菠菜和鸡蛋可以一起吃吗
菠菜可以和鸡蛋一起吃。菠菜含有大量草酸，和鸡蛋一起吃不受影响。鸡蛋中的钙含量比较高。只要在烹饪时将菠菜用水焯一下，去掉大部分草酸，就可以和鸡蛋一起吃了。
两者一起食用，还能提高身体对维生素B12的吸收，不会影响腿部钙的摄入。菠菜含有丰富的蛋白质、钙、维生素C等营养物质，可以补充身体所需的营养。
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菠菜含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中，丰富的铁可以改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，因此被誉为美容佳品。菠菜叶中含有铬和一种胰岛素样物质，这种物质与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。
丰富的B族维生素使预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症成为可能。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E、硒等，可以抗衰老，促进细胞增殖。它不仅可以激活大脑功能，还可以增强青春活力，有助于防止大脑衰老。
参考来源:人民网-多关注春季吃菠菜的好处。5大禁忌
菠菜为什么不能和鸡蛋一起吃
你好，很多人都说菠菜和鸡蛋不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而鸡蛋中含有钙，两者都容易产生不消化的物质，影响钙的吸收。
其实菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，因为鸡蛋中的钙含量不高，而且菠菜只要在烹饪前用清水焯一下，就可以去除它的大部分草酸，和鸡蛋一起吃也不会有什么副作用。而且一起吃还能提高维生素b12的吸收，对身体有好处。
菠菜可以和鸡蛋一起吃吗
可以，菠菜含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中，丰富的铁可以改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，因此被誉为美容佳品。
菠菜无论是用来炒菜、凉拌菜还是煲汤，都需要提前用开水焯一下，煮之前要去除草酸，否则会影响钙的吸收，口感不好。炒鸡蛋前浇一点料酒和水，不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使鸡蛋蓬松，口感更好。
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菠菜禁忌
1.菠菜+豆腐。豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，菠菜中含有草酸。两种食物相遇在一起，就能产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，还容易导致结石病。
2.菠菜+黄瓜。黄瓜含有分解维生素C的酶，而菠菜富含维生素C，两者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3.菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。动物肝脏、蛋黄、黄豆都富含铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。
参考来源:人民网-菠菜和这六种食物瞬间成了毒药
菠菜和鸡蛋为什么不能一起吃
菠菜和鸡蛋一起吃不会有任何不适，反而在营养上可以互补。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，以及维生素B、钾、叶酸等微量元素。
菠菜不能和任何东西一起吃
1.菠菜和豆腐不能一起吃
吃菠菜豆腐的时候，有的人一锅煮，认为是理想的素食者。但这是一种错误的方法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含有蛋白质、脂肪和钙。把两者放在一个锅里煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能与钙反应生成不溶性沉淀，不能被人体吸收。所以为了保持营养，第一，菠菜和豆腐分餐，这样就不会发生化学反应。第二，可以先把菠菜在水里焯一下，让一些草酸溶于水，取出来和豆腐一起煮。
2.菠菜和鳗鱼不能一起吃
鳝鱼性甘，性温，能补中温，除腹中冷气。另一方面，菠菜是甜的、冷的、滑的和柔软的。据《本草纲目》记载，菠菜能暖肠胃。可见两种食物的性味功能并不协调。而且鳝鱼油炸肥腻，菠菜性寒滑，一起吃容易拉肚子，不宜一起吃。
3.菠菜和猪肝不宜同食
菠菜不宜炒猪肝。猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。动物肝脏、蛋黄、黄豆都富含铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。
4.菠菜和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有分解维生素C的酶，而菠菜富含维生素C，两者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
