什么是紫苏月饼
紫苏月饼是指苏式月饼，是中秋节的传统食品，起源于苏州，属于苏式糕点，深受江浙一带人民的喜爱。苏式月饼皮酥、色美、馅肥而不腻、味脆。
苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成的。用小麦粉、食用植物油或猪油制成酥饼，经制作酥饼、填充、成型、烘烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺，其实是古人集体智慧的结晶，起源于唐代，兴盛于宋代。
紫苏味道鲜美，营养价值高，如何做好呢
不知道大家有没有见过这种调料，它叫紫苏。我第一次接触炒紫苏是在小学生的年纪，抓起它就往嘴里塞。咔嚓一声，震动了耳膜，一股清香传遍了整个口腔。
紫苏形似小米，体积约为小米的两倍，颜色为深棕色。它的植物即紫苏子叶的叶子清香淡雅，在家里做粘豆包时常用来代替蒸笼布。煮出来的粘豆包也特别香特别好吃。
可能是紫苏产量不高，近几年在市场上越来越难见到了。去年农村姐姐家单独留了一块地种点紫苏，给我带了几斤，让我成了宝。前几天我用它做了紫苏饼。我不需要烤箱，也没有加一滴油。紫苏饼味道浓郁。看到这个好吃的紫苏饼，就忍不住想吃。
方法是:将紫苏子洗净，擦干水分，放入无油炒锅中慢炒，然后用粉碎机磨成粉末，与红糖混合。为了防止红糖加热后融化流出，加入少许面粉搅拌均匀，紫苏饼的馅料就做好了。
面团用酵母粉做成后，拉成大小合适的小剂型，擀开，放入两勺调好的馅料，像馒头一样合拢，然后压平擀成略薄的圆饼，表面刷一点水，再撒上紫苏子压实，一个紫苏饼胚就做好了。
你不需要在锅里放油。把做好的紫苏饼胚放在上面，用小火慢慢烤至两面金黄，饼鼓起来就熟了。
当你把它放在盘子里，晾干直到它不被烫伤，你就可以美美地享受它了。它有一种淡淡的甜味和浓郁的苏祥混合在一起。咬一口，内层软，外层脆。你怎么能控制它？下次在市场上看到，一定要买一些试试。比芝麻酥饼还香！今天的美食到此为止。感谢您的阅读。明天见。
紫苏月饼中的紫苏是什么
紫苏月饼中的紫苏是植物种子。
紫苏月饼是指苏式月饼。苏式月饼是中秋节的传统食品，它起源于苏州，属于苏式糕点，深受江浙一带人们的喜爱。苏式月饼皮酥、色美、馅肥而不腻、味脆。
苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成的。用小麦粉、食用植物油或猪油制成酥饼，经制作酥饼、填充、成型、烘烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺，其实是古人集体智慧的结晶，起源于唐代，兴盛于宋代。
苏式月饼的主要种类
苏式月饼有两种:甜的，咸的，烤的和烤的。甜月饼的制作工艺以烘焙为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烘焙为主，有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻、椒盐、沙猪油是苏式月饼中的精品。
苏式月饼讲究原辅材料的选择，富有地方特色。甜月饼馅料有玫瑰、桂花、核桃、瓜子、松子、芝麻，咸月饼馅料主要有火腿、猪腿、虾、猪油、小葱。这种糕点是由小麦粉、绵白糖、麦芽糖和油制成的。
紫苏月饼里的紫苏是什么
月饼里用的紫苏其实是一种植物。这种植物可以用来吃，吃起来可以特别好吃。这种东西磨好了再做月饼。这种皮肤是淡黄色的，看起来很诱人。我们再刷一层油，就这样了。
紫苏是唇形科紫苏属植物，分布于东南亚、我国江西、辽宁铁岭、台湾省、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗、喜马拉雅地区、日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔。
特征
糜子，高30-200厘米。
有一种特殊的香味。茎直立，叶对生，布满长节，叶下有细油腺，多分枝，紫红色、绿色、紫红色或绿色，钝四棱形，花萼钟形，花冠唇形，果萼小。有紫苏和紫苏，紫苏多入药，紫苏可食用或榨油，紫苏多为种植。
