绿豆芽怎么做
绿豆芽富含维生素，口感酥脆。市面上卖的无根豆芽大多是用激素和化肥促长的，对人体健康有害。我基本不买。关键是自己在家做绿豆芽，成功率很高，只要用废弃的饮料瓶就行。
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送绿豆芽
图文|小耿的妈妈
绿豆50克加适量水
1.准备好的绿豆和饮料瓶。
2.绿豆在水里泡一天(20小时以上)。
3.在饮料瓶底部打孔，使其易于泄漏。(用老虎钳夹住缝衣针的尾部，在火上烧针尖，可以很容易地在饮料瓶上戳洞)
4.浸泡24小时的绿豆已经可以看到芽头了。
5.把泡好的绿豆放进饮料瓶里。
6.盖上一层餐巾纸，早晚各用水淋浴一次。
7.外面盖一层纸箱，放在家里阴暗的角落。
8.五天后就可以吃了。
9.绿豆芽做好了。
提示:
豆芽发芽期间尽量不要暴晒，否则容易变红。
如何把绿豆做成绿豆芽
1)成功制作绿豆芽的三个关键点:浸泡、避光、浇水。做好这三点，绿豆芽就很容易做出来了。也可以用厚厚的黑色垃圾袋从外面围住，防止透光。浇水时，最好不要拿出沥水篮。
(2)浸泡绿豆时，如果天气炎热，就不必用热水，浸泡时间可以减少。
(3)温度过高，豆子容易腐烂。所以，发芽豆芽的工具建议用开水烫一下，消毒后再用。如果室温超过32度，可以选择阴凉通风处催芽。
(4)自己做的豆芽不宜长时间存放。最好是做好之后一次性吃，一次只能做40~60克绿豆。
操作方法
01
首先要对绿豆进行挑选，挑出一些不好的绿豆，选择优质的绿豆作为豆芽，将采摘下来的绿豆在水中浸泡一个晚上。
02
这里需要注意的是，为了长出好的绿豆芽，绿豆在制作过程中一定不能沾油，选择放绿豆的容器一定不能沾油。绿豆泡出白点的时候，可以找一个大塑料瓶。
03
取下塑料瓶的上部。你可以用锥子在瓶子的平底上钻一些小孔。将泡了一夜的绿豆放入瓶中，每天至少用水淋两次，避光保存。
04
久而久之，绿豆就会长成豆芽，而且长得很快。注意瓶子上一定有个洞，不能存水。每天至少用清水冲洗两次，保持湿润即可。
绿豆如何长成豆芽
绿豆长成豆芽的具体方法如下:
2.浸泡一夜后，绿豆的大小会明显变大，有的绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，开始慢慢发芽。
3.将泡好的绿豆倒入漏蓝中，在漏蓝下放一盆，早晚在水龙头下冲洗，防止绿豆发臭，然后放入锅中，用湿布盖好。这块布要把绿豆全部盖住，放在暗处，让它们慢慢发芽。
4.这是第二天的样子。第二天绿豆芽已经明显长出来了，大概0.5cm左右，第二天要做的工作就是早晚各冲一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。
5.这是第三天的样子。第三天，绿豆芽长约1.5厘米。第三天要做的工作依然是早晚各洗一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。
6.这是第四天的样子。第四天绿豆芽大概4cm长，真的长的很快。第四天要做的工作依然是早晚各冲一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。
7.这是第五天的样子。第六天，绿豆芽长约6-7cm，就这样诞生了。因为冲水的时候要拍照，这样每天都能看到光，所以这个绿豆芽有点红。
8.拿出来一把，可以看到这个绿豆芽非常熟，非常均匀。可以炒着吃，火锅吃，凉拌吃，爱怎么吃就怎么吃。一点绿豆生一大锅，真的很划算。你只需要早晚洗一次。
如何让绿豆发芽成豆芽
1.将绿豆放入碗中用清水浸泡5-6小时，清水冲洗2-3次，然后过滤晾干水分备用。
2.准备一个干净无菌的漏筐或漏竹盆。
3.在筐底铺一块湿布，将泡好的绿豆均匀铺开，盖上湿布，然后放在背光灯下发芽，每隔4-5小时浇水一次。
4.每次浇水后用湿布盖水，压3公斤重物。
5.水也可以直接从布上浇，72小时基本可以发芽成熟。
首先，原材料和工具
绿豆，清水，碗，筐，湿布，木板。
二、方法步骤
1.先挑选一些饱满、健康的绿豆，将破损、穿孔的绿豆去掉，然后放入空碗中，用清水浸泡5-6小时左右。最好用温水浸泡，水温要在60℃以下，否则会灼伤绿豆，影响发芽。泡好后过滤水，用清水冲洗2-3遍，然后沥干水分备用。
2.经过浸泡，绿豆已经变得饱满。此时，准备一个干净无菌的漏筐或漏竹盆，使用前清洗干净或用开水烫一下。
3.在筐底铺一块湿布，将绿豆均匀地铺在布上，用湿布盖好绿豆，然后放在背光灯下发芽。每隔4-5个小时浇一次水，12个小时左右就可以看到豆子已经开始发芽了。
4.根据时间规律反复浇水，不宜浇水过多。浇水后用湿布覆盖，也可以在湿布上压3斤重物或合适的木板。浇了几次水，芽已经基本发芽了。
5.发芽的时候尽量不要揭开上面的湿布。可以直接从布上浇水，浇完后继续压重物。过几天，豆芽基本就能长出来了。
6或72小时后，它已基本发芽成熟，约1英寸长。
