什么时候可以吃甜梗
甜梗是农村很常见的一种植物，一般在夏秋两季收割。具体来说，过了千禧年，甜梗就可以砍下来吃了。
另外，甜高粱的种子在变红的时候也是最甜的，所以这个时候你也可以品尝到甜梗。
需要注意的是，甜梗虽然好吃，但含糖量高，过量食用可能会影响身体健康，要适量食用。
甜茎的种植技术
甜茎也叫甜高粱，种植技术如下:
1.土壤环境
甜高粱抗旱性好，对土壤要求不高，但喜肥，适合在疏松肥沃的土壤种植。种植甜高粱前，要做好整地，清除种植区的杂草和杂物，犁一遍，然后施一些有机肥或复合肥，再深耕土地，提供良好的土壤环境。
2.种子选择
种植甜高粱要选择优质种子，选择籽粒饱满完整的新种子播种。只有种子质量合格，发芽率才会更高，草才会长得更旺盛。播种前，应将甜高粱种子浸泡在清水中，并除去枯萎或变质的种子。
3.播种时间
甜高粱种子一般在春秋两季播种，3、4月播种最好，玉米收获后秋季播种。这两个季节的气候温暖适宜，非常适合种子发芽。其实只要地表温度达到10 ~ 12度，就可以种植墨西哥玉米草，具体的气候环境可以决定播种期。
4.播种
甜高粱种子大多是通过条播播种的。要按照一定的行距在整块土地上开沟，然后均匀播种。每亩要用四五公斤左右的种子，不多也不少。播种后，盖好土，适当浇水，保持土壤湿润。
什么时候吃甜高粱秆
甜高粱也叫甜秆，在抽穗后种子逐渐变红时最甜。甜高粱是一年生植物，是八九十年代农村孩子最爱吃的东西。几乎家家都种。秋天，甜梗甜的时候，孩子们在学校切一个，边走边吃(当时都是走路上学)，放学后切一个，完成作业。有的人长得很多，冻前全割下来放地窖里，能吃半个冬天。
甜梗的食用禁忌，甜梗如果心是红色的可以吃吗？
不是，甘蔗的果心变红，是甘蔗的变质，主要是储藏不当和霉菌污染。红甘蔗是有毒的，因为发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节孢子菌，会产生一种节孢子菌。
扩展信息:
主要价值
饲料
甜高粱在中国、澳大利亚等许多国家主要用作饲料。甜高粱具有很强的生物学优势，营养指标优于玉米，含糖量是青贮玉米的两倍。无氮浸出物和粗灰分分别高于玉米。
经济的
甜高粱富含糖分，可以用来制作糖浆和结晶糖。甜高粱茎秆富含糖汁，可用于生产酒类产品，也可利用高粱麸皮和制糖后的残渣、废稀酿酒。
甜高粱茎秆产量高，含有14%-18%的纤维素，是很好的造纸原料。甜高粱的纤维结构密度高，产生的薄片均匀，非常适合用作造纸的原料。甜高粱茎秆表皮致密坚韧，可加工优质建材板材。
活力
甜高粱的种子和茎都可以用来生产酒精，是一种理想的能源作物。甜高粱是一种新型可再生高效能源作物。通过粉碎甜高粱茎秆生产酒精在国外得到了广泛的研究和应用。
分配
在我国栽培历史悠久，北至黑龙江，南至四川、贵州、云南等省均有分布。从西部的新疆维吾尔自治区到东部的山东、江苏、上海等省市，尤其是长江下游地区。
崇明岛盛产甜高粱，被誉为鲁肃的故乡。在过去，人们习惯生吃它的果汁，但在南方，它也被用来榨果汁制成糖浆或制作糖片。
植物学性状与高粱相似。不同的是苗期分蘖旺盛，叶脉蜡质。它是蓝灰色的，茎的髓含有甜的生汁。再生力强，种子小。对气候和土壤的要求并不严格。
芽鞘短，挖力弱。播种深度以2.5-3厘米为宜。速效肥可以在生长期追肥。前期长势较好的地块，后期不宜单施大量氮肥，以免造成茎秆倒伏，不利于糖分积累，影响糖浆质量。
每吨鲜秸秆一般吸收纯氮1.5公斤，磷0.3公斤，钾1.8公斤，钙0.6公斤，镁0.3公斤。每公顷留苗6-9万株左右。
其茎、根与甘蔗、玉米相似，但以青绿色为主，穗与高粱相似。吃法和甘蔗差不多。多产于东北三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴及陕西南部地区，如安康、汉中等地。夏秋季成熟。
剥去硬壳后，把茎嚼干，喝果汁，是甜的。虽然其茎的含糖量没有甘蔗高，但其含水量却比甘蔗高。它的茎可以用来轧糖、酿酒，也可以用来养猪。
参考来源:百度百科-甜高粱
