木瓜好吃吗
简介:木瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块茎都可以做菜，是真正的无公害蔬菜。万寿果既可用于烹饪，也可作为生果食用，果形美观，适合园林种植，可供观赏和遮阳。让我们来看看和边肖一起吃佛手的好处。
木瓜，又名葫芦科、葫芦科、寿瓜等。是一种木瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年引入中国，在中国南方种植，以云南、浙江、福建、广东和台湾省数量最多。
木瓜的肉很嫩。每100克木瓜含水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C 12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克，磷320毫克，铁40毫克，钠10毫克，铜0.03毫克，镁7毫克，锌8.35毫克，硒2.3毫克。此外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。木瓜的幼苗也是营养丰富的蔬菜。每百克鲜苗含蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4.3克，钙20毫克，磷10毫克，铁14毫克，特别是硒含量为每百克30.58-53.01微克，这是许多蔬菜无法比拟的。
一、吃佛手的好处
1.佛手苗的硒含量高达每百克30.58-53.01微克，是很多蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能不受损害。
2.木瓜在瓜菜中营养丰富，经常食用有利于增强人体抗病能力。
3.佛手苗的硒含量高达每百克30.58-53.01微克，是许多蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能不受损害。
4.锌对孩子的智力发育影响很大。缺锌的孩子智力低下，多吃含锌多的福多尔瓜可以提高智力。
5.中医认为其具有理气、调中、疏肝、止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛、支气管炎、咳嗽、痰多的人群。
6.木瓜对营养引起的男女不育，特别是对男性性功能障碍有很好的疗效。
二、其他注意事项
1.由于木瓜属于温性食物，阴虚体热者应少食。
2.购买时，如果瓜皮上还留有几根刺，而且手一沾，明显感觉小刺已经变硬，佛手处的籽从表面突出，说明已经熟了，这些佛手怎么吃呢
佛手是一种外观独特的蔬菜，属于葫芦科。在生活中，还是有很多吃法的，有炒的，也有凉拌的，可以根据自己的喜好来做。当然，如何发挥木瓜的优势，这就需要了解如何把木瓜做的最好。在这里，我推荐给你的是佛手煎里脊和凉拌佛手。
佛手炒猪里脊
1.佛手柑的味道很淡。在煎的过程中加入适量的鸡肉会更有吸引力。炒的时候需要准备新鲜佛手两个，里脊肉200克，蒜1头，胡椒粉，食用盐，酱油，食用油。
2.将准备好的佛手洗净，去核，切成细丝，用准备好的食用盐腌制半小时，捞出盐水。里脊肉洗净后切成细丝，加入酱油或食用椒盐，腌制20分钟，然后加入少许淀粉拌匀。
3.炒锅放食用油，用冷油把炒锅里的肉丝炒熟，然后放入蒜末，放入腌制好的佛手瓜快速翻炒两分钟，再放入味精调味，然后直接出锅。
凉拌佛手
1.佛手是一种可以直接食用的蔬菜。做成凉拌菜，吃起来鲜嫩，能让人尝到博舒刮痧的原味，也有利于佛手中营养成分的吸收和利用。制作时需要准备佛手用的青红椒2 ~ 3个，酱油10克，白糖15克，味精和食用油少许。
2.将准备好的佛手和青椒全部洗净，然后去蒂去籽，再切成细丝，放入锅中用清水加热，烧开，放入沸水中焯一分钟，取出后用冷水冷却。
3.冷却后捞出水分，放在盘子里，加入调好的酱油、白糖、味精、食用盐，用筷子拌匀。这时候色香味俱佳的凉拌佛手瓜就可以吃了。
可以发现木瓜的吃法有很多种，大家可以根据自己的口味选择木瓜的吃法，这样对大家更好的吃木瓜有好处，对大家的身体也有好处，所以不要错过上面介绍的这些吃木瓜的方法。
三类人不宜吃木瓜。不适合容易上火的人。木瓜味苦而温和，不会引起人体上火，但如果长期大量食用，可能会上火。所以容易上火的人还是少吃木瓜比较好。
2.肠胃不好的人要谨慎饮食。木瓜含有大量的维生素和膳食纤维。适量食用可以促进人体内毒素和废物的代谢，有一定的通便作用。对于肠胃不好的人来说，还是少吃木瓜为好。
3.肠胃不好的人要慎重食用，因为其中含有一定量的酸性物质。所以对于肠胃不好的人，建议少吃佛手，以免增加肠胃负担。
炒菜需要削佛手皮吗
如果佛手比较嫩，可以不削皮放在锅里。如果佛手老了，可以把它放在水龙头下，同时剥皮
佛手剥皮后会分泌一种粘稠的物质，所以剥皮挖芯时要小心，最好放在自来水下面。
木瓜分泌的粘液是一种树脂。它附着在皮肤上后，会吸收皮肤的水分，导致皮肤干燥或部分脱皮。因此，切完佛手后要尽快洗手。
佛手的吃法有很多种，但最常见的是爆炒。今天我们就来说说佛手怎么做好吃。有几个小技巧需要掌握。
1.木瓜可以切片，也可以切丝，但事实证明切丝煮更容易入味。所以，用佛手炒菜的时候，能切丝就尽量切丝。
2.木瓜吃盐不多，炒木瓜的时候少放点盐，不然会觉得很咸。
3.木瓜可以生吃，不用担心木瓜没熟。煮好后翻炒2分钟左右即可。不要炒太久，那样会让木瓜失去酥脆的口感。
4.用佛手炒菜时尽量不要用太多的调料，这样才能突出佛手本身的清香和原味。
