芫荽和香菜的区别？
是的，芫荽(yansui)是民间对于香菜的方言叫法。芫荽和香菜没有区别，芫荽是香菜的学名，属于一、二年生草本植物，叶片小巧细嫩，色泽翠绿，带有香味，常作为调味蔬菜使用，在栽种香菜时，可以使用微量元素含量丰富、透气性较好的沙壤土，养殖期间提供矿物质丰富的河，水以及腐熟的有机肥。
香菜的学名叫什么？
香菜的原名叫芫荽，菜色青绿，香味浓郁，即可单独成菜，比如煮熟切碎后拌上碎花生，加上少许调料，就是一道不错的下酒菜。也可以做为调料增鲜，比如烧鱼时洒上一些香菜，即让鱼的味道更鲜美，又增加了菜的色相。
