如何判断菠萝蜜成熟与否
判断菠萝蜜成熟与否需要三个步骤，首先通过外观，然后通过气味，最后通过切割。具体判断方法如下:
1.外貌判断。首先，菠萝蜜的外壳要完整，看起来新鲜，果实大。皮肤摩擦时，壳上的突起可脆可硬，很容易碎，没有白汁。菠萝蜜拍的时候，声音是浑浊的。这时，它是一个成熟的果实。未成熟的菠萝蜜通常有绿色的果皮，成熟后会变黄。按压的时候能感觉到一点柔软有弹性。这时候就可以闻到了。
2、嗅觉判断。菠萝蜜熟了，香味遮不住，可能满屋都是它的香味。为了防止菠萝蜜太熟，开始散发香味的时候就基本熟了。当你通过菠萝蜜的外表来判断它的成熟度时，再闻一闻。如果有香香的，可以剖开检查一下。如果菠萝蜜成熟了，你甚至可以在很远的地方闻到它的香味。
3.切开检查。如果是未成熟的菠萝蜜，切开后很难催熟，不仅容易腐烂，而且未熟的果肉也没有味道，甚至有涩味，还是耐心一点比较好。首先，判断菠萝蜜是否成熟后再切。如果果实是金黄色的，就可以吃了。如果果实不是金黄色的，就需要催熟。
如果不满足上述条件，也就是说菠萝蜜没有成熟或熟透，那么可以在太阳下晒干一天，就可以达到催熟的效果。
如何判断菠萝蜜成熟了？
就像一个瘪了的气球，它成熟了。
以软硬程度来判断菠萝蜜的成熟度，一般的标准是压出来的菠萝蜜大多柔软有弹性，感觉像压瘪了的气球。如果只有一部分是软的，其他部分还是硬的，建议再放一次，因为成熟的菠萝蜜是最甜最好吃的。
成熟菠萝蜜的技巧:
乍一看
成熟的菠萝蜜皮肤颜色会变得暗沉，有时会出现黑眼圈和黑点，而未成熟的菠萝蜜皮肤会呈青绿色。
两种气味
成熟的菠萝蜜闻起来有水果味。如果是在15平米左右的比较小的房子里，香气会弥漫整个屋子，而未熟的菠萝蜜则是淡淡的或者是无味的。
三种压榨水果
成熟的菠萝蜜用手挤压时柔软有弹性。如果大部分区域是软的，它是成熟的，而未成熟的菠萝蜜被挤压时又硬又脆。
四声
成熟的菠萝蜜拍起来是浑浊的，未成熟的菠萝蜜略脆。
插入五根牙签
牙签是末端稍尖的工具。用它们从菠萝蜜皮里插出来，随意插几下。如果它们能很容易地插入，菠萝蜜的内部就成熟了。如果它们很难插入，它们就不熟。
六切小口品尝
用刀在菠萝蜜上切一个小洞，然后去掉一小块果肉调味。如果发现果肉呈金黄色，吃起来香甜可口，说明已经熟了。反之，果肉呈白色，不香不甜，说明未熟。
如何根据软到什么程度来判断菠萝蜜是否成熟
菠萝蜜是一种热带水果，没有完全成熟的时候果皮很难按压。菠萝蜜摸起来很软，成熟的菠萝蜜有一股清香味。那么，菠萝蜜要煮到多软呢？
菠萝蜜有多软？
菠萝蜜压榨后，感觉有点软，有弹性，说明已经成熟，适合购买。如果菠萝蜜的壳比较硬，压榨没有弹性，说明菠萝蜜还是生的。另外，如果压榨时果壳直接下沉，而且下沉的深度还比较大，或者压榨时菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜已经过度成熟或者变质，不要买这种菠萝蜜。
如何判断菠萝蜜是否成熟1.看这颜色
如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端都是黄色的，说明菠萝蜜比较成熟，这种菠萝蜜通常味道更好；如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端是青绿色的，说明菠萝蜜刚刚成熟，可以马上食用；如果菠萝蜜的外壳呈棕色或青色，说明菠萝蜜还是生的，不能马上食用。
2。触摸外壳菠萝蜜壳上有很多小疙瘩。用手触摸菠萝蜜的外壳。如果感觉尖锐，说明菠萝蜜的壳还是生的。如果菠萝蜜的外壳摸起来很软，或者看起来微微起皱，用手搓的时候小颗粒很容易被搓掉，那就说明菠萝蜜成熟了。
3。按下按钮如果菠萝蜜的壳比较硬，纽扣没有弹性，说明菠萝蜜还是生的；如果按压时有一定弹性，说明菠萝蜜成熟，可以购买；如果压榨时果壳直接下沉，而且下沉的深度还比较大，或者压榨时菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜已经过度成熟或者变质，不要买这样的菠萝蜜。
4。气味丰富的香气可作为选择成熟菠萝蜜的依据之一。如果完全没有香气，或者好像没有香气，说明菠萝蜜没有成熟；如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来很浓，说明菠萝蜜煮过头了，最好不要买。菠萝蜜可以保持多长时间的柔软
整个菠萝蜜可以保存大约1-2天。软乎乎的菠萝蜜说明成熟度很高，需要尽快食用。如果放在25度以上的温度下，大概1-2天就会慢慢变质。建议存放在阴凉的地方，最好将菠萝蜜切开，取出果肉，然后用保鲜盒包好，密封2-3天。
菠萝蜜肉是软的还是坏的？不一定。菠萝蜜有很多种。平时吃的海南菠萝蜜大多是干、滑、脆、甜、香，但也有湿裹型的，肉质较软，口感较甜。这种菠萝蜜长肉比较软，是正常现象。但如果菠萝蜜肉软烂，像熟透的榴莲一样，又湿又粘，并伴有腐烂、发酵等现象，就说明是菠萝蜜。
菠萝蜜是一种热带水果。当它没有完全成熟时，它的皮肤很难挤压，所以很难挤压。菠萝蜜摸起来很软，成熟的菠萝蜜有一股清香味。那么，菠萝蜜要煮到多软呢？菠萝蜜有多软？
菠萝蜜压榨后，感觉有点软，有弹性，说明已经成熟，适合购买。如果菠萝蜜的壳比较硬，压榨没有弹性，说明菠萝蜜还是生的。另外，如果压榨时果壳直接下沉，而且下沉的深度还比较大，或者压榨时菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜已经过度成熟或者变质，不要买这种菠萝蜜。
如何判断菠萝蜜是否成熟1.看这颜色
如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端都是黄色的，说明菠萝蜜比较成熟，这种菠萝蜜通常味道更好；如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端是青绿色的，说明菠萝蜜刚刚成熟，可以马上食用；如果菠萝蜜的外壳呈棕色或青色，说明菠萝蜜还是生的，不能马上食用。
2。触摸外壳菠萝蜜壳上有很多小疙瘩。用手触摸菠萝蜜的外壳。如果感觉尖锐，说明菠萝蜜的壳还是生的。如果菠萝蜜的外壳摸起来很软，或者看起来微微起皱，用手搓的时候小颗粒很容易被搓掉，那就说明菠萝蜜成熟了。
3。按下按钮如果菠萝蜜的壳比较硬，纽扣没有弹性，说明菠萝蜜还是生的；如果按压时有一定弹性，说明菠萝蜜成熟，可以购买；如果压榨时果壳直接下沉，而且下沉的深度还比较大，或者压榨时菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜已经过度成熟或者变质，不要买这样的菠萝蜜。
4。气味丰富的香气可作为选择成熟菠萝蜜的依据之一。如果完全没有香气，或者好像没有香气，说明菠萝蜜没有成熟；如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来很浓，说明菠萝蜜煮过头了，最好不要买。菠萝蜜可以保持多长时间的柔软
整个菠萝蜜可以保存大约1-2天。软乎乎的菠萝蜜说明成熟度很高，需要尽快食用。如果放在25度以上的温度下，大概1-2天就会慢慢变质。建议存放在阴凉的地方，最好将菠萝蜜切开，取出果肉，然后用保鲜盒包好，密封2-3天。
菠萝蜜肉是软的还是坏的？不一定。菠萝蜜有很多种。平时吃的海南菠萝蜜大多是干、滑、脆、甜、香，但也有湿裹型的，肉质较软，口感较甜。这种菠萝蜜长肉比较软，是正常现象。但如果菠萝蜜肉软烂，像熟了的榴莲，又湿又粘，还伴有腐烂发酵。
如何判断菠萝蜜是否成熟？看皮:未熟透的菠萝蜜皮颜色为青绿色或深绿色，成熟的菠萝蜜颜色为黄色。而且，你按它上面的小刺，如果它稍微收缩，就说明它成熟了；如果上面的刺又尖又硬，那就是没熟。如果果皮上有黑点，说明水果已经开始变质。
2.闻一闻:近距离闻一闻。如果它有强烈的香味，这是一个成熟的菠萝蜜。有时候远远的就能闻到香味，不成熟的时候就闻不到了。
3.打开:切开后，看里面的小果肉。如果是金黄色的，就可以吃。如果肉没有变成金黄色，这意味着它没有煮熟，所以它应该成熟。
如何处理未煮熟的肉
1.自然成熟:用干净的保鲜膜包好，放在纸箱里，或者放在家里阴凉的地方包好，过几天就成熟了。
2.水果催熟:将未成熟的菠萝蜜和水果放在一起，如苹果、香蕉等，这些水果会挥发乙醚，可使未成熟的菠萝蜜快速成熟。
3.阳光催熟:通过保鲜膜放在阳光下一天左右就会成熟。
