吃硬的或软的人参果
通常，人参果是软的。
人参果成熟时，果肉柔软，口感松软多汁，成熟度越高，果肉越软。但由于人参果的果皮比较脆、坚韧，有很强的保护作用，所以即使人参果里面的果肉很软，外面也可能很难捏到。不可能通过捏人参果的外观来判断人参果是否成熟。
此外，外表柔软的人参果可能会煮过头或变质。硬人参果也可以直接生吃，但是甜度和水分充足度会降低，而且吃起来不是软的，而是脆的。
人参果
人参果原名哈密瓜，学名南美哈密瓜Pepino甜瓜，Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、郭峰、燕果，原产南美，属于茄科。也可称为仙果、香梨、彩果。果实成熟时，果皮金黄色，看起来像人的心脏。
它的果肉味道独特，脆而多汁，不酸不涩，和酸玉米一样是一种受欢迎的水果。人参果是一种营养丰富的水果，产于甘肃民勤、武威和中国酒泉玉门的日光温室。甘肃省武威市民勤县也被称为中国人参果之乡。
其果肉芳香多汁，腹部无籽，风味独特，高蛋白、低脂肪、低糖，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质元素。
2.人参果成熟时，里面的果肉是软的，吃起来软软的，多汁，成熟度越高，果肉会越软。
3.硬人参果属于未成熟果实。虽然无毒，但是味道不好，而且对胃有刺激性。不建议吃。
4.看外观:成熟的人参果呈金黄色或乳黄色，上面有紫色条纹，果形饱满，手感厚重；没有成熟的人参果，外观呈青绿色。
5.气味:成熟的人参果会有黄瓜和哈密瓜的果香；但没有成熟的人参果，果实的香气很淡甚至闻不到。
6.尝一尝:成熟的人参果柔软多汁，生吃的人参果脆硬。
人参果吃前需要软化吗
人参果吃前不需要软化，硬了也可以吃，只是口感和甜度不如软化的好吃。人参果成熟后，果肉会变软，吃起来软软的，多汁，而且成熟度越高，果肉越软。
但需要注意的是，人参果的果皮比较硬，所以即使人参果里面的果肉变软了，也可能很难捏到外面。因此，不能通过捏人参果的外部来判断人参果是否成熟，外观较软的人参果可能会煮过头或变质。
如果你觉得人参果太生，可以把它埋在米饭里，过几天就熟了。也可以把人参果和苹果、香蕉一起放在塑料袋里，然后扎紧袋子，放几天让它熟。
人参果是软的还是硬的
人参果变软后吃会更好。如果买回来的人参果比较硬，说明还没有完全成熟。这个时候里面的过酸含量会高，味道不好，还会刺激肠胃，引起各种不适症状，所以才会说吃人参果。
人参果怎么吃比较好很多小时候看西游记的人都对人参果有一种莫名的向往。其实在我们的生活中，还有人参果，也叫长寿果，营养价值很高。
如果买回来的人参果质地较硬，说明还没有完全成熟。此时含有过酸等成分较高，不仅口感不好，还容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不适症状，不宜使用。
所以买回来的人参果最好先软化再吃，成熟后口感更好，味道更鲜美。如果不确定人参果是否成熟，可以用手按压，有明显变软的迹象就可以吃了。
