香菜的功能和禁忌
香菜的功能和禁忌
香菜的作用与禁忌香菜是我们生活中常见的调味品，可以作为凉菜食用，也可以作为调料食用。香菜可以作为很多菜肴的辅助调料。有兴趣看看香菜的作用、功能和禁忌。
香菜的功效、作用和禁忌1香菜的功效
1.保护血管
常吃香菜可以保护血管，主要是因为它含有丰富的维生素C、钾等物质，具有非常好的降血脂、扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压和胆固醇等功能。经常吃香菜可以预防动脉粥样硬化。
2.提高免疫力
经常吃香菜可以有效提高人体免疫力，主要是因为它含有大量的胡萝卜素，对身体非常好。它能保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道的粘膜，还能防止细菌和病毒的感染。香菜可以提高人体免疫力。
3.促进食欲
胃口不好的人要多吃香菜，主要是因为香菜中含有丰富的甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能有效增加唾液分泌，加速胃肠蠕动，促进食欲。我们也可以在菜里加点香菜，可以起到更好的去腥增味的作用。
4.保护你的眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症。
5.其他疗效
香菜中所含的黄酮类、多种维生素和微量元素还具有抗癌、护肾、降血糖的作用。
香菜的禁忌
1.有口臭、狐臭、龋齿严重、胃溃疡、生疮的人要少吃香菜，多吃反而会加重。
2.多吃香菜会对人的精神和眼睛有害
3.多吃香菜或长期食用，会耗气伤神，导致气虚。尤其是那些平时自汗、疲劳、倦怠、容易感冒的人。
4.皮肤过敏或大病初愈的人不适合吃香菜。
5.服用螺内酯、曲安奈德、阿米洛利等药物时不宜吃香菜。
6.香菜根的营养价值很高，吃的时候不要扔掉，但是注意吃香菜不要晒太阳，否则容易导致日光性皮炎或者皮肤变黑。香菜的功效和禁忌2香菜的功效
香菜能治麻疹:徐莲3株，荸荠3片，紫草3克，大碗加水煮沸，煎15分钟，过滤，每4小时服2次，以防出疹；或香菜500克，水煮，将香菜放入锅中，再放入1~2开水，加热后用清水冲洗，再用热风熏蒸，可治麻疹或皮疹。
香菜可治胃寒疼痛:香菜叶1000克，白酒500毫升，用大白菜浸泡3天，去叶后饮之，疼时取15毫升。
香菜可治痔疮肿痛及脱肛:香菜煮汤，用此汤熏蒸患处。
香菜可以治疗消化不良和食欲不振。香菜(水果)6克、陈皮6克、酵母9克、生姜3片水煎。
香菜可治高血压:生姜10克，葛根10克，每日一次，每次50毫升，每日一剂，10天为一个疗程，对治疗高血压有辅助作用。
适合吃香菜的三类人
适量食用香菜可以暖胃、散寒、助消化。比如脾胃虚寒的人，煮粥的时候可以放入消食理气的橘皮和温胃散寒的生姜，在即将出锅的时候撒上香菜粉做成香菜粥。
因吃油腻食物滞后而胃痛的人，也可以请香菜帮忙。如果患者可以服用新鲜的香菜，洗净捣碎取汁，或者加入白萝卜汁立即服用。
风寒感冒的人可以用香菜治疗。风寒感冒患者的主要临床表现为头痛、畏寒、无汗、流涕、舌淡、苔薄白。中医在临床治疗风寒感冒时，经常使用一些辛温解表的中药。而香菜性味辛温，具有辛温、解表、祛风的作用，特别适合风寒感冒患者食用。比如风寒感冒患者可以服用香菜、葱白，水煎加糖调味。
香菜的功效、作用和禁忌3香菜的功效和禁忌
1.有助于降低血压的效果。香菜和葛根一起用水煎服后，可以帮助降低血压。
2.可以健胃，帮助消化。香菜气味芳香，能暖胃散寒，促进消化。常用于治疗风寒头痛、胃弱、食积。但如果不是风寒侵袭的感冒，就不要吃。将芫荽与丁香、陈皮、黄连等一起煎煮。具有治疗肠胃虚弱、消化不良的作用。
3.芫荽根煮水可以有效解毒。香菜含有丰富的矿物质和维生素，少量食用有益健康。赖襄温心具有解毒、芳香健胃、解毒、透疹、散寒、活血周身的作用，可用于辅助治疗麻疹。长痘痘的孩子，可以把香菜做成香菜酒擦皮肤，或者水煎香菜，趁热熏鼻子，或者蘸汤擦脸脖子，都可以加速痘痘的喷发。
4.香菜煮水可以帮助孩子退烧。香菜根可以活血、发汗、退烧。而且还具有健脾胃的作用。小儿常因脾胃功能弱而反复发热。喝香菜根汁可能会达到双管齐下的效果。
为什么不能多吃点香菜
1.是因为中医认为香菜辛香，有温中健胃的功效。但由于香菜味辛，能散，吃多了或吃久了会耗气伤神，导致。对于那些平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者，要少吃香菜。产后、病后痊愈的患者，往往都有不同程度的气虚。这时候他们也要暂时和香菜保持距离。
2.此外，香菜还有温补生疮的作用，因此有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、生疮的患者不宜食用，否则会加重病情。香菜一般用来调味，但不宜多吃。我国名医华佗认为，患有口臭、狐臭、龋齿、生疮的人不宜吃香菜，会加重病情。香菜虽然香，但是吃多了会让人多忘事，脚软，气虚。
虽然是生活中常见的东西，但人们其实对香菜了解不多。这种东西也有它的局限性。一旦使用不当，可能会产生很大的副作用。不过，这种东西也有很多好处。我们要好好利用这些东西，这样才能充分发挥这个东西的全部作用。
香菜的功效与禁忌
5排毒养颜
蔬菜中的维生素C可以美白养颜，膳食纤维可以促进体内毒素的排泄，改善肤质，延缓衰老。
6明目透气香菜中所含的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，改善干眼症和夜盲症；香菜能散寒，缓解感冒症状，能通气，缓解鼻塞症状。
吃香菜的7个注意事项应该是一般人都可以吃香菜，尤其是食欲不好、有心血管疾病的人。
否热毒过盛、出疹不佳者不宜服用，体质虚弱、胃溃疡者少食，慢性皮肤病、眼病、癌症患者不宜食用。
孕妇吃香菜可以增进食欲，缓解孕吐，治疗风寒，预防妊娠高血压。但不宜多吃以免引起宫缩，不利于胎儿健康。
婴幼儿吃香菜可以增强抵抗力，促进婴幼儿的生长发育，但不宜多吃。香菜气味浓烈，以免影响婴儿嗅觉发育。
生香菜+牛肉:健脾胃，去水肿，通便利尿，消胀气。
香菜+鳗鱼:促进营养物质的消化吸收。
香菜+腐竹:有助于食物消化吸收。
香菜+狗肉:健脾养胃。
克香菜+猪肉:加重湿热或生痰。
香菜+黄瓜:破坏维生素c。
香菜+肝脏:降低肝脏对铜离子的吸收率。
香菜+滋补品:降低药效。
香菜+白术、牡丹皮:降低药效。
香菜和梨:引起腹泻和腹痛。
女性食用香菜的好处和坏处
女性食用香菜的好处:
降血压，而且香菜也有降血压的作用。据介绍，将鲜香菜10g、葛根10g水煎服，早晚各一次，每次50毫升，10天为一个疗程，对治疗高血压有辅助作用。
健胃消食，将香菜、消食橘皮、暖胃散寒生姜组合成米粥，加入芫荽制成芫荽粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治疗风寒头痛、胃弱、食积。但如果不是风寒侵袭的感冒，就不要吃。香菜配丁香、橘皮、黄连等。具有治疗胃虚弱和消化不良的功效；
香菜治麻疹。香菜富含矿物质和维生素，少量食用对身体有好处。赖襄温心，含有芫荽油，具有祛风解毒、芳香健胃的作用。人的肺胃能解毒透疹，散寒，促进全身血液循环，所以常被用作皮疹的药物。
吃香菜的坏处:
气虚，香菜有很强的发散作用。精多除了驱散体内的寒热之外，还有一定的破坏作用。吃多了会引起气虚的症状，如自汗、盗汗、乏力等。
光敏性皮炎，香菜也是亮物质，建议晚上吃。如果早上吃了香菜再晒太阳，很容易出现光敏反应和过敏反应。而且香菜含有较多的黑色素，吃多了会导致皮肤变黑。
扩展信息:
吃香菜的注意事项:香菜虽然好，但也不要吃太多，就当调料吃。香菜不宜生吃。生吃草酸会减少其钙的吸收，降低其营养价值。香菜也是过敏物质。过敏体质的人在食用前需要做过敏测试。
香菜所含的维生素C的量比普通蔬菜高很多。普通人吃7-10g香菜叶就能满足对维生素C的需求。香菜营养丰富，含水量高，高达90%。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。，还富含钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾等。
参考:吃香菜可以治疗不孕不育吗？但是，这三种人不要吃人民网13种神奇的保健食品。
香菜(伞形科金合欢属植物)百度百科
香菜有哪些作用和禁忌
香菜俗称芫荽，因为它的茎和叶含有一种特殊的香味。以下是我为您精心整理的香菜的功效、作用和禁忌。希望对你有帮助！
芫荽简介
别名:香菜、芫荽、胡菜、香茹、香草、项容和香薷。
芫荽，伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，原产于中国沿海地区，常与嫩叶一起作为调味蔬菜食用。汉代张骞出使西域时传入中国，现在中国南北都有栽培。现代研究发现，香菜之所以清香，获得其美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香气物质，在我国是生熟菜肴的调味品。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。种子含油量20 ~ 30%，可用于提取芳香油。
芫荽的功效与作用
1.消化香菜能促进胃肠蠕动，有开胃作用，增强食欲，消除消化不良。
2.身体强壮、身体健康的人可以用香菜治疗感冒。
3.脾胃虚寒驱寒的人，要适量吃点香菜，缓解胃寒疼痛，驱寒。
4.去除香菜的腥味可以去除肉的腥味。
5.香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗、透疹。
食用香菜的注意事项
1.香菜虽然好吃，但不能超过20g，否则容易引起神经紊乱。
2.香菜味道很浓，可以和其他薄果混合制成果汁饮用。
3.可以在快熟的时候加入少量香菜做成香菜粥，对胃冷的人有效。
4.不要吃腐烂发黄的香菜，因为它没有治疗作用，还可能产生毒素。
香菜的营养价值
现代研究发现，香菜的香味主要源于其挥发油和挥发性芳香物质。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾、蛋白质、糖等。
维生素C香菜中含有丰富的维生素C和钾等物质，具有降血脂、扩张血管、增加冠脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定作用。
香菜中维生素C的含量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。
胡萝卜素香菜含有大量的胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体免疫力。
香菜中的胡萝卜素含量比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
挥发油香菜含有甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能增加唾液分泌，加速胃肠蠕动，促进食欲。同时，在一些菜肴中加入一些香菜也能起到独特的去腥增味的作用。
维生素A香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜中感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，预防干眼症和夜盲症。
钙钙可以维持牙齿和骨骼的健康，缓解烦躁情绪，促进青少年的骨骼发育，预防中老年人的骨质疏松症。
烟酸:香菜含有烟酸，可抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降低血压。
维生素B1:香菜含有维生素B1，缺乏维生素B1会导致各种神经炎症，如脚气病。
维生素B2:芫荽含有维生素B2。如果没有维生素B2，就会引起口角炎、唇炎、结膜炎和膀胱炎。
食用纤维
香菜中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。
雌二醇和雌三醇山东中医药大学研究发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾和多种维生素，还含有丰富的雌二醇和雌三醇，能调节女性性激素水平。
黄酮类化合物:香菜中含有的黄酮类化合物、维生素和微量元素具有抗癌、保护肾脏和降血糖的作用。
矿物质香菜中含有多种矿物质，可以补充人体所需的微量元素。
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2.芫荽的副作用
