红薯是什么？红薯的作用在功效上。红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、白芋头、地瓜、地瓜等。它因地区不同而有不同的名称。块根可用作食品、饲料和工业原料。
2.补血补中红薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，能被人体交互吸收，防治营养不良，补中益气，健脾和胃。
3、通便
红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，与生食相比，可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。人们切红薯时，红薯皮里渗出一种白色的液体，这种液体中含有栀子苷，可以用来治疗习惯性便秘。
4.增强免疫功能
红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。红薯中含有的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
5.防癌
红薯含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。另外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是导致癌症的原因之一，所以红薯对抑制癌细胞的增殖有非常明显的作用。
6.抗衰老和预防动脉硬化红薯的抗衰老和预防动脉硬化主要是由于其具有用水清除活性氧的作用，红薯中所含的粘蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的生成，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。
什么是红薯
红薯就是红薯。
红薯(学名:Ipomoeabatatas)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯。普通的多年生双子叶植物，有细长的藤蔓和匍匐的茎。
块根通过无氧呼吸产生乳酸，其皮肤为白色或红色。大部分肉是黄白色的，但也有紫色的。除了用来食用，还可以用来制糖、酿酒和酒精。
扩展信息:
甘薯在我国分布广泛，以淮海平原、长江流域和东南沿海省份为最多，四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)种植面积较大。根据气候条件和耕作制度的不同，中国的整个生产分为五个生态区:
1.北方春马铃薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地，该地区无霜期短，低温来得早，种植的春马铃薯较多。
2.黄淮流域春夏马铃薯区。属于季风暖温带气候，春夏季适宜种植马铃薯，约占全国总面积的40%。
3.长江流域夏马铃薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。
4.南方夏秋马铃薯区。北回归线以北和长江流域以南，除了种植夏马铃薯，部分地区还种植秋马铃薯。
5.南方秋冬马铃薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾省等岛屿属于热带湿润气候，夏季气温高，昼夜温差小。主要种植秋冬土豆。
来源:百度百科:红薯
什么是红薯
是薯蓣科薯蓣属植物。
红薯，也叫甘薯，属于百合科、薯蓣属、甘薯属物种。
形态特征:
扭曲的草藤。顶部分枝末端膨大成卵圆形块茎的地下块茎，表皮淡黄色，光滑。茎是左旋的，基部有刺，呈T形。单叶互生，宽心形，雄花序为穗状花序，单生，雄花无柄或有极短的花序梗，苞片卵形，顶端渐尖，花被浅杯状，短柔毛，蒴果三角形，顶端略凹，基部截平，每条棱有翅。种子圆形，具翅。初夏开花。
扩展信息
主要价值
医药用途:
红薯味甘无毒，能补脾胃、养心、益气、通乳、去瘀解毒。在12种具有防癌保健功能的蔬菜中，红薯位列第一，被誉为防癌之王。
营养:
红薯营养丰富，富含淀粉、糖、蛋白质、维生素、纤维素和多种氨基酸。这是一种非常好的营养食品。
可食用:
红薯作为主食，可以直接食用，也可以和大米、玉米粉混合做成煎饼、馒头、面条等食品；作为一种副食品，主要通过简单加工可制成各种食品和食品添加剂。可以在面包中添加红薯粉，增加面粉中维生素和钙的含量，使面包的营养成分更加完美。红薯做的果脯不仅软糯香甜可口，而且价格便宜。
参考来源:百度百科-地瓜
地瓜是地瓜吗
地瓜是地瓜。
甘薯地下块茎顶端分枝的末端膨大成卵圆形块茎，表皮微黄光滑。茎是左旋的，基部有刺，呈T形。单叶互生，宽心形；
雄花序是穗状花序，单生，有无柄或极短的花序梗；苞片卵形，先端渐尖；花被浅杯状，短柔毛；蒴果三角形，顶部稍凹，基部截顶，每边具翅；种子圆形，具翅。初夏开花。
甘薯的生长与分布
甘薯是喜光的短日照作物，喜温不耐寒，根系发达，更耐旱。生于海拔600米以下山坡上的稀疏灌丛或路旁的岩石裂缝中。
世界甘薯主产区分布在北纬40°以南。种植面积亚洲最大，非洲次之，美洲第三。1994年，世界甘薯总面积938万公顷，总产量12433.9万吨。
中国是世界上最大的红薯生产国。常年红薯种植面积7500-8000万亩，是非法计量单位，1亩=667 m2。占中国耕地总面积的4.2%，中国甘薯产业种植面积约占世界的60%，收获了世界总产量的80%左右。
