不甜不酸的水果有哪些,为什么有的水果甜有的不甜？

人参果，人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁，是一种受欢迎的水果。果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。

为什么有的水果甜有的不甜？

因为水果中会含有不同的醇、酯、酮、醛、醌、醚不同味道元素造成的。还有生长的环境啊、吸收的营养等不同所以味道不同啊，温差大的地方长的水果甜，温差小的地方的就要酸一点，先说甜味吧，当你吃到果实是甜的，它则含有糖。但一些果实本身所含物质并不甜，如淀粉不甜，但是到了嘴里受到唾液中淀粉酶的分解，会变成具有甜味的麦芽糖和葡萄糖。

酸味，则是果实含有醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，如柠檬中就含有大量的柠檬酸。

为什么桔子一点都不酸？

因为你买的橘子可能是品种不一样，有的橘子就很酸，有的进口的橘子贴商标的那种就很甜，表面很光滑，橘红色的那种，橘子又甜又不酸。

你要想吃酸的橘子，你可以到水果市场买一些四五块钱左右一斤的黄绿色的橘子，那种的话就会酸一点，基本上没有太甜的个保个儿酸。