夏天可以不抽穗煮玉米吗？
夏天出来的玉米没有办法催熟。主要是这个成长周期还是太短了。如果这种情况在北方，可能连绿茎都长不出来。如果是在南方的一些地区，可能会长到灌浆阶段。所以这种情况也可以卖青玉米，也就是嫩玉米。
玉米是禾本科的黍属植物。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原产于中南美洲，是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国。
立秋之后，是否意味着已经是秋天了？
这并不意味着已经是秋天了。
立秋已经到了，但是秋天的气候还没有到来。气候季节的划分应以气候平均气温为依据，即当地连续五天平均气温在22℃以下，才是真正的秋季。中国幅员辽阔。虽然各地气候不同，但大部分地区尚未进入秋季气候。
立秋是农历二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，标志着秋梦季节的正式开始。当我们在初秋到达时，梧桐开始落叶，所以习语的秋天是以落叶闻名的。
黑龙江和北疆是秋来最早入秋的地区，8月中旬就入秋了。首都北京的秋风从9月初开始降温，秦淮一带的秋天从9月中旬开始。10月上旬，秋风吹到浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳，11月上旬秋天的信息传到雷州半岛。
扩展信息
立秋对农民来说尤其重要。立秋前后，我国大部分地区气温仍然偏高，各种作物长势旺盛，中稻开花结果，单夜圆秆，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花吐絮，甘薯块茎迅速膨大，都迫切需要水分。这一时期的干旱会对农作物的最终收成造成不可挽回的损失。
立秋后，气温由热转冷，人体消耗逐渐减少，食欲开始增加。因此，可以根据秋季的特点，科学地吸收营养，调整饮食，以补充夏季的消耗，为冬季做好准备。秋季气候干燥，虽然夜间凉爽，但白天温度仍然很高。以滋阴清热、润燥止渴、提神安神的食物为主。
秋季是夏季到冬季的过渡季节，北半球是9月到11月，南半球是3月到5月，天文学上是秋分到冬至。气象学家研究物候的标准如下:酷暑过后，五天平均气温稳定在22度以下为秋季，10度以下结束。
参考来源:百度百科-立秋
参考来源:百度百科-秋天
初秋玉米50厘米高的时候能粘吗
初秋玉米50厘米高的时候能粘吗？一般情况下，立秋之后，玉米已经到了花粉散出的阶段，还有一个多月就要收获了。秋初种的50厘米高的玉米，应该是一个月前种的，也就是总局前后。正常情况下，夏玉米收获需要100天左右。所以，如果总局前后种的玉米是早熟品种，勉强能结棒子。这就是立秋买玉米的原因，玉米只有50厘米高，还能粘。
初秋种下70天的粘玉米可以初霜煮吗
初秋种下70天的粘玉米可以初霜煮吗？
糯玉米的生长特性
植物最大的叶子是穗叶。群体叶面积的动态特征是前期增长缓慢，中期快速增长，后期快速衰减。在其生长过程中，群体的干物质积累规律与普通玉米一样呈S型曲线。糯玉米的粒重一般比普通玉米轻，其籽粒灌浆过程表现出灌浆期短、灌浆速度快、籽粒脱水快等特点。糯玉米是一种新类型的玉米，是经过人工诱变选育而成的。其胚乳淀粉为100%支链淀粉，煮熟后呈黏糯状，俗称粘玉米。由于糯玉米籽粒中的淀粉完全由支链淀粉组成，并受糯性控制，因此在食用品质和工业生产中具有特殊用途。
(1)糯玉米籽粒，适用于鲜食玉米，其含糖量为7%-9%，总干物质含量为33%-38%，赖氨酸含量比普通玉米高16%-74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养成分，适口性更好，籽粒粘、软、香，皮薄。作为鲜食玉米，发展前景非常乐观。
(2)适合加工特殊食品。糯玉米仁煮成粥，如珍珠，软而稠，营养丰富。用红小豆和桂圆做成珍珠粥，刺激食欲，易于消化，调节人的食物结构。糯玉米还可以加工成面粉，作为主食，改善主食品种单一的现状。
(3)糯玉米是现代工业的重要原料，也是酿酒工业的重要原料。能酿造出风格独特的优质黄酒；还能加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，工艺简单，可省去普通玉米支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑、石油钻井、制药工业等工业部门。
