大麦和燕麦的区别，糙米大麦燕麦的区别？
燕麦即莜麦，俗称是油麦，玉麦，是一种低糖，高蛋白质，高脂肪，高能量食品，一般人都可食用，但更适合中老年人。一般吃这个燕麦，不宜多吃，容易造成胃痉挛或者胀气。
大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维，维生素B复合体等矿物质。宝宝还小，最好是吃大米粉粉，其次是大麦，燕麦不适宜小宝宝吃。
中国北方以食麦为主？
中国北方以面食为主，在众多可以制面的粮食中又以小麦为主。
小麦小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（Triticum aestivum ）是禾本科一年或越年生草本植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，是三大谷物之一。
小麦不适合用来煮，因此更多的是磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
小麦的生长不像水稻一样需要大量的水，因此再我国较为干旱的北方大地十分适宜。而且麦子之所以受农民欢迎，是因为它是越冬作物，冬天播种，夏天前收割，跟小米和稻米的生长周期恰恰相反，不会占用秋熟作物的土地。
小麦传入中国很早，但古人很晚才发现，小麦需要磨成粉，做成各种面食才好吃。
小麦和燕麦最简单的区别特征是：小麦是穗状花序，燕麦为疏松的圆锥花序。
燕麦（Avena sativa ）是禾本科、燕麦属一年生草本植物。
燕麦是世界性栽培作物。我国燕麦主产区在内蒙古、青海等地。喜爱高寒、干燥的气候。
燕麦脂肪含量居所有谷物类之首，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸。
蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。
燕麦含有丰富的维生素和矿物质含量也很丰富，特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。
燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，明显高于其他谷物。
燕麦一般制成麦片作早餐，也可直接烹煮作主食，但价格较米面贵。
莜麦（Avena chinensis）是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。
在中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，但总体来说知名度和普及范围较小。
一般可磨面制粉作各种面食。
莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%，所含氨基酸种类齐全，含量很高。
荞麦（Fagopyrum esculentum）别名：乌麦、三角麦，是蓼科荞麦属一年生草本植物。
与上面几种亲缘关系比较远，很好区分。
荞麦分为甜荞和苦荞，甜荞主要产区在北方，荞麦米口感较粗糙，因此一般都磨成粉制成面条或酿酒；苦荞主产区在西南地区，生物类黄酮含量高，一般用作保健品或冲泡茶饮。
荞麦的谷蛋白含量很低，所含必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低。
含有丰富的膳食纤维。
大麦粥和燕麦粥的区别？
1.地理位置不同燕麦主要分布北半球的温带地区在我国种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，等平原，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州等山区。而大麦在我国南北各地都有栽培。
2.成分不同
大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸，占脂肪近总数的百分之八十，其中大麦还含有丰富的食用纤维，对于人体机制来说也是极好的。燕麦中含有的蛋白质含量十分丰富，燕麦蛋白营养价值很高。极大的增加了人体中所需要的蛋白质。
3.价值不同
大麦主要用于食品的加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产等。在我国古代，燕麦不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物来使用。
大麦粥是不是燕麦片？
不是，大麦蛋白质含量少，在南美那边常见，做粥食，我国许多饭店里炒过的大麦冲茶水，在我国普通麦地中，明显的麦穗比别的麦子高的就是大麦。
燕麦蛋白质含量高，营养价值高，扁平装，煮粥很不错，滑溜溜的。
燕麦是大麦做的还是小麦做的？
燕麦就是燕麦。不是大麦也不是小麦。
