卷心菜可以生吃吗
卷心菜可以生吃。
从营养学的角度来说，白菜含水量高(90%左右)，热量低。它是一种富含水溶性维生素的食物。生吃比较好，因为加热过程中Vc、Vb和矿物质会随着水的沉淀而流失。从做法上看，生白菜的食疗效果最好，可以做凉拌菜、沙拉或果汁。即使煮熟，也不宜加热过久，以免破坏有效成分。
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卷心菜的药用功效
传统医学认为，白菜性平味甘，能健脾补肾，通络壮骨，多吃白菜，能刺激食欲，促进消化，防止便秘。现代研究发现，卷心菜中含有吲哚类物质，可以抑制和预防癌症，尤其是降低乳腺癌的发病率。
新鲜的卷心菜含有植物杀菌素，具有抗菌消炎的作用。喉咙痛，外伤肿痛，蚊虫叮咬，肚子疼，牙痛都可以找白菜帮忙。
卷心菜含有丰富的叶酸，而女性在怀孕期间缺乏叶酸，所以孕妇要常吃。
参考来源:人民网-白菜缓解四种疼痛的注意事项
哪些蔬菜可以生吃
1。番茄
番茄，学名番茄，含有丰富多样的营养，外观美丽迷人；不仅菜好吃，水果也美。它有许多功能，被称为菜肴中的神奇水果。
2.黄瓜
黄瓜(学名:Cucumis sativus L .)是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝被拉长，起皱，并且是白色和粗糙的。卷须很细。叶柄稍粗糙，有粗糙的毛；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形，具牙齿。
3.白萝卜
萝卜冬天吃。所以，在冬天，建议你坚持生吃白萝卜，因为白萝卜含有大量的水分和一定的糖分。所以冬天吃可以暖胃，刺激食欲，还可以缓解便秘，利尿。
4.紫色卷心菜
紫甘蓝也可以生吃，在凉拌里放一些紫甘蓝，相当有效，还能起到清口的作用。
5.柿子椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可以提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病。夏天，人们容易感冒，经常外出。他们与外界环境接触更多，感染病毒的机会也更多，所以需要提高免疫力。
扩展信息:
西红柿最早是在南美洲种植的。因其颜色细腻，人们对其十分提防，视其为狐狸的果实，又称狼桃，仅供观赏，不敢品尝。16世纪，一位英俊的英国勋爵到野外玩花玩草，偶然看到这种颜色鲜艳的红色果实，点缀在绿色的枝叶间，随风摇曳，十分美丽动人，抑制不住心中的喜悦，勇敢地为美丽的公主选了一个作为求爱礼物，才得以流传。
直到18世纪，一位法国画家去丛林中寻找美丽的风景来写生。他觉得这种华丽的水果极其可爱，他渴望品尝，于是大胆地摘了一个吃了起来。他不仅没有出事，还尝到了好滋味。一个厨师得到了这个好消息，把它做成一道菜，受到了所有客人的称赞。爱果、金苹果、红宝石等好听的名字，指的是世界各地广泛种植的西红柿。
参考来源:人民网-哪些蔬菜可以生吃？
生紫甘蓝里有寄生虫吗
有。
首先，紫甘蓝可以生吃，但是生吃的时候要注意卫生和清洁。每天吃紫甘蓝不建议直接吃。首先味道不好，而且可能会因为一些农药和寄生虫的残留给身体带来不必要的麻烦。
生吃紫甘蓝最大的好处是可以帮助人们预防膀胱癌。紫甘蓝属于十字花科蔬菜，富含被认为有效抗癌的异硫氰酸盐。无论是否吸烟，每月吃白菜等蔬菜三次以上的人，患膀胱癌的风险降低40%。
吃紫甘蓝的禁忌
禁忌:需要注意瘙痒性皮肤病、眼睛充血的人不宜食用，腹部、胸部手术后，胃肠溃疡、出血特别严重的时候，腹泻、肝病的人不宜食用。
吃紫甘蓝要注意用户对量的控制。紫甘蓝富含膳食纤维，会过度促进肠胃蠕动，可能导致腹泻。需要注意的是，尤其是常年腹泻、体质较弱的人，不宜过多食用紫甘蓝。紫甘蓝富含纤维素。常年腹泻、体质较弱的人吃多了，容易导致腹泻更严重，身体更虚弱，对身体不好。
以上内容可参考百度百科-紫甘蓝，人民网-白菜。这种常见的菜在营养上堪比高丽参
紫甘蓝可以生吃吗？
1。紫甘蓝可以生吃，但是生吃要注意卫生和清洁，但是日常生活中还是会吃紫甘蓝。
2.凉拌紫甘蓝:将紫甘蓝清洗干净，切成细丝备用；锅中烧开热水，放入切好的白菜丝，焯一下，放凉沥干备用；加入醋、糖、盐、味精等。放入碗中搅拌均匀备用；将调好的酱料浇在紫甘蓝上，搅拌均匀即可食用。
3.炒紫甘蓝:将紫甘蓝撕成均匀的片或切成细丝，然后用淡盐水浸泡。20分钟后取出紫甘蓝，沥干备用；将韭菜、姜、蒜放入油锅翻炒，放入紫甘蓝翻炒至软身，再依次放入适量盐、味精，翻炒均匀，即可装盘。
