如何区分优质鸡蛋和非优质鸡蛋
轻轻打开鸡蛋，分别倒入干净的碗里。不要破坏蛋黄。仔细观察。如果你发现蛋黄表面有一个小圆圈，看起来像鱼眼。如果没有，那就是不精。
未受精卵:通常被称为卵黄的种蛋部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。蛋黄大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质浓缩成一个不规则的小白点，漂浮在蛋黄上面，蛋黄膜下面。这种蛋叫未受精卵。这种蛋不能孵出小鸡。
受精卵:鸡的卵子在输卵管漏斗内与精子相遇时受精。受精卵在母体内停留期间不断分裂，体外生产时已分裂成一团细胞，这是胚胎发育的胚泡阶段。从正面看，胚泡就像一个覆盖在蛋黄表面的圆盘，中心有一个明亮的区域，边缘有一个黑暗的区域，通常称为胚盘。
鸡蛋的主要价值
一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。6%的蛋白质，6%的维生素D，3%的维生素E和6。这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。
参考以上内容:百度百科-鸡蛋
精卵和无精卵的区分方法
精卵和无精卵的区分方法包括看蛋壳颜色和蛋黄。
1.看蛋壳的颜色:精卵的蛋壳颜色会暗淡，因为它吸收了大量的物质；但无精卵的颜色会更亮，晃动时不会有声音。
2.看蛋黄:鸡蛋打开后，蛋黄里像细线一样的东西就是精蛋，反之亦然。
挑选鸡蛋的小贴士
1.摇鸡蛋:用拇指和食指捏住鸡蛋，摇一摇。鲜鸡蛋无声，说明整个鸡蛋气室和蛋黄是完整的。坏人就是有声音的那种，说明鸡蛋放久了或者里面发霉了。
2.看蛋壳的形状:新鲜的蛋壳完整无缺，没有任何裂纹，表面覆盖着一层白色粉末，摸上去给人一种粗糙的感觉。如果有裂缝，里面可能已经被感染了。
3.强光照射:拿起鸡蛋对着太阳或手机手电筒。优质的鸡蛋蛋白和蛋黄清澈透亮，一端有一个小房间。如果鸡蛋是不新鲜的，它是黑暗的，有一个大的空房间。
未受精卵和受精卵有什么区别
未受精卵和受精卵的区别在于生鸡蛋可以孵出小鸡，而未受精的生鸡蛋只是鸡蛋的一部分，因此很容易在它们之间进行区分。比如有阳光，就可以发现生鸡蛋和受精卵是否结合。自然这两种生鸡蛋对营养成分影响不大。
受精的生蛋是指排卵后能孵化小鸡的生蛋。未受精的生鸡蛋是指排卵后不能孵化小鸡的生鸡蛋。
第一种方式:在光源处看生鸡蛋，最好有暗室的灯光效果。里面阴影的是已受精的生鸡蛋，否则就是未受精的生鸡蛋。
第二种方法是将生鸡蛋轻轻打开，倒入干净的碗中，不破坏蛋黄，仔细观察。如果发现蛋黄表面有一个小圆圈，则与鱼眼睛相似的生鸡蛋受精。不获则不精。
如何区分无精卵和有精卵
无精卵和有精卵的区别在于蛋壳颜色不同，蛋黄不同，孵化要求不同。轻轻打开鸡蛋，分别倒入干净的碗里。不要破坏蛋黄。仔细观察。如果你发现蛋黄表面有一个小圆圈，看起来像鱼眼。如果没有，那就是不精。
1.蛋壳的颜色是不同的
精卵的蛋壳颜色会暗淡，因为吸收了大量的物质；但无精卵的颜色会更亮，晃动时不会有声音。
2.蛋黄是不同的
打开鸡蛋后，蛋黄有一根细线一样的东西，这个鸡蛋就是精卵，反之亦然。
3.孵化要求不同
在适当的条件下，一只小鸡可以从一个好鸡蛋中孵化出来；无精子的卵子不能。如果放置时间过长，可以用这个来区分。
