花椒和胡椒一样吗有什么区别吗,花椒和胡椒哪个去除腥味的作用更强？

花椒是芸香科，胡椒是胡椒科的。花椒是灌木，胡椒是藤木。花椒的果实呈现紫红色，花椒可以用作中药，有杀虫止痛的功效，也做表皮麻醉剂使用。胡椒成熟的时候呈现红色，未成熟时干后则变黑色，可以消痰，解食物毒。胡椒的花期在6-10月份，花椒的花期在4-5月份。

花椒和胡椒哪个去除腥味的作用更强？

花椒和胡椒做菜都有去除腥味的作用。区别主要是它们的口味不同，花椒气味浓郁，但麻的口感较弱，做菜时使用的常常是花椒果实的外皮，可以搭配多种食物，而胡椒做菜的话比较偏辣，胡椒带有辛辣味，尤其是白胡椒，在烹调食物时可以提味，适合烹调腥味比较重的食物。

青花椒和胡椒的区别？

品种不同。

花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。

胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。花椒主要可分为：大花椒、小花椒、豆椒和青椒。胡椒主要可分为：白胡椒和黑胡椒。