凤尾在烹饪中有什么用处
凤尾是莴苣的尾部
折叠食疗功能
现代医学研究表明，它具有清热解毒的功效。生菜中钾的含量是钠的27倍，其所含的维生素也有利于利尿，维持体内水电解质平衡，对高血压、高血压、糖尿病有益。生菜中的碘含量较高，对人体的基础代谢和身体发育有有益作用。莴苣中的氟可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。此外，莴苣还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养成分。特别是富含烟酸(又名烟酸、维生素PP)。烟酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善葡萄糖代谢，非常适合糖尿病患者。
不仅如此，比如β-胡萝卜素比茎高9.7倍，维生素C比茎高14倍。β-胡萝卜素在小肠中可以转化为维生素A。维生素A能保护皮肤的表皮，使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为美容维生素。莴笋叶中含有丰富的维生素C，可以阻断致癌物质亚硝胺的形成。莴笋叶用开水烫一下做成面条，不仅好吃，而且营养丰富，值得一试。
莴笋叶含有丰富的维生素B1，能使处于抑郁状态的人精力充沛，使有忧虑的人平静下来。
成都凤凰叫什么名字
成都凤凰也叫油麦菜。别名油，香水莴苣。莴苣为菊科植物，原产于地中海沿岸。一年或两年生草本植物。须根系，茎短，乳白色，互生叶，长圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部有披针形叶耳，抱茎，味微苦，头状花序，花黄色。性喜欢充足的光线，对土壤的要求并不严格。疏松肥沃的土壤更好，种植时要保持土壤湿润。
紫甘薯是一种蕨类植物，也被称为微型蔬菜。其藻体与琼芝属的琼芝十分相似，有明显的背腹表面。藻体腹侧表面有许多圆盘状的固定器，生于腹侧枝的分支中间。藻体表面光滑，一般无突起，表面蓝紫色至紫色。身体上，老枝是脆弱的。由于年龄和生长环境的不同，这种物种的形态通常会有一定程度的变化。生长在干潮线附近，干潮线以下1~2m深处。
什么是凤尾
凤尾是一道油麦菜。
地瓜是蕨类植物的一种，也被称为微菜。它的藻体很像伞菌属的琼枝，有明显的背表面。藻类腹面上有许多圆盘状的固定器，生于腹面上的分支末端或分支中部。藻类表面光滑，一般无突起，表面蓝紫色至紫红色。
生理上，老枝脆，幼枝韧。这种物种的形态常随年龄和生长环境而变化，生长在干潮线附近和干潮线以下1至2米处。分枝近平，宽5至12毫米，常重叠成直径10至20厘米或更大的肿块，腋角宽，近水平延伸。
传播方法
四孢囊呈十字形分裂，散布在藻类表面的皮层细胞中。切面呈椭圆形，76μm×26μm，周围有一些异常的皮质细胞。蒴果呈球形，突出于体表，2mm×2.4mm，无喙或稍具喙，基部缢缩。
从剖面上看，造孢丝由大的无色细胞组成。成熟果实孢子囊呈圆形或长圆形，直径20-30 μm，蒴果由22-25层细胞组成，厚215-365 μm。表面细胞有4至8层，角为圆形和矩形。低倍镜下，内部细胞呈柱状排列，但不明显，细胞壁不清，造孢丝与被膜之间有明显的吸收丝连接。
百度百科-凤尾菜
四川的凤尾是什么，其实是油麦菜
四川的凤尾其实是油麦菜，所以得名油麦菜，因为它的形状与凤凰的尾巴相似。这种蔬菜含有大量的铁，可以化痰止咳。老人小孩都可以吃，可以给身体补充营养。
油麦菜也叫莜麦菜，吃起来有点苦，主要是用嫩芽和嫩叶吃。优麦菜营养价值高，含铁量远高于其他蔬菜。平时吃优迈菜有助于预防缺铁性贫血，有助于补铁补血。补铁有助于皮肤红润，缓解贫血导致的脸色苍白。
油麦菜也含有大量的锌。对于挑食的宝宝，可以炒一些油麦菜给宝宝吃，可以给身体补充锌，提高身体免疫力，提高学习能力，刺激食欲。优迈菜还含有丰富的维生素C，可以消除体内多余的脂肪，膳食纤维可以增强肠道蠕动，预防便秘。
优迈菜是有机蔬菜，对身体无害。这种蔬菜秋季丰富，秋天可以多吃。但也有人可能不习惯油麦菜的味道，觉得油麦菜有农药味。如果你不喜欢吃，就不要强迫自己吃。
