中国最香辣椒排名。重庆的石柱在天空中是红色的
重庆石柱是中国辣椒之乡，据说是中国现存文献中最辣的辣椒之一。
在电话采访中，石柱县辣椒办的工作人员丢下一句话:中国不是最热的。每年七八月，我们都会举办辣椒节。不怕辣的就来尝尝正宗的石柱吧。一个字——辣！
2.云南象鼻涮涮麻辣
产于云南德宏、保山及缅甸北部亚热带山区，其中德宏麻辣味最浓。据说辣味是印度魔鬼辣椒的4倍，普通辣椒的10倍以上！辣到杀死你的灵魂，堪称世界最辣的新版。
云南省农科院蔬菜研究所的工作人员是这样解释瞬辣的由来的:西双版纳当地方言是瞬辣，意思是一锅汤里涮一个辣椒，整锅汤都是辣的。瞬间热现在是人工种植的，野生的更热。
4.海南黄灯
黄灯是海南岛稀有的地方品种，分布在海南岛的东南和西南沿海，被誉为海南辣王。海南省农业科学院蔬菜研究所研究员肖日新说。它只能在热带地区种植。我们实际测试过，是中国最辣的辣椒。
5.福建省三明市深教一号
这种辣椒已经种了10年了，去年刚种的。据说是因为沙县小吃火爆，刺激了对辣椒的需求而发展起来的。
中国最香的辣椒是怎么排名的
辣椒深受广大民众喜爱，甚至有人发展成不辣，可见它有多辣。事实上，吃辣椒有很多好处。辣椒含有丰富的维生素，可以改善维生素缺乏引起的一些疾病，如怕冻、血管性头痛等。此外，还能降低胆固醇，控制动脉硬化。合理吃辣椒对我们的健康有好处。接下来我就来盘点一下我对中国最香辣椒的排名。
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四川第一地四川二井条制作的干辣椒，是当之无愧的中国第一土椒。二井的辣度虽然不是最辣的，但它的香味是所有干辣椒中最香的，颜色也是最好的。二井条的用途非常广泛。普通的剁椒可以用二井条做，二井条做的剁椒很好吃。荆条做成干辣椒，磨成粉。煮好后就可以做成我们常见的红油辣椒了。这种红油在辣椒里永远是辣的，但香气却很浓郁，让人一闻就胃口大开。
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第二名柿子椒是辣椒的一个品种，所以也叫柿子椒。灯笼椒色彩鲜艳，形状像一个小灯笼。柿子椒的肉很厚，不辣但有点甜，它经常作为蔬菜而不是作为调味品来吃。灯笼椒含有丰富的维生素和叶酸，对人体有益。比如可以防癌，降血脂，缓解阵痛。虽然甜椒的好处居多，但也不宜过量食用，会导致上火等一系列并发症。
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第三颗子弹辣椒还有一个我们经常听到的别名朝天椒。如上所述，二井条和灯笼椒在香味上有绝对优势，但辣度不够。子弹椒虽然比前两个香一点，但是比前两个辣多了。如果你喜欢辛辣的食物，子弹辣椒是一个很好的调料选择。
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第四个小米麻辣起源于云南，据说是野生植物，被人发现后才开始的。据说云南深山的森林里有野生的小米辣。小米是真的辣，和上面说的三种辣椒不一样。因为小米的辣度可以提高胃的温度，可以杀死胃里的虫子。
上面提到的辣椒很常见，使用频率也很高。如果你更热衷于极端的辣度，可以选择印度鬼椒，异常辣的就是印度鬼椒。但是太辣对身体不是特别好，会引起上火等并发症。偶尔追求极致的辣味还可以，但是长期吃就不好了。我国辣椒的主产区是四川、贵州、河南等地，这些地方出产的辣椒都很不错。辣椒虽然对人体有好处，但也不能吃太多，好事变成坏事。
最香的干辣椒是哪种？
中国大部分地区都种植胡椒。不同地区因为土壤、环境、品种不同，产生的麻辣香也不同。细数一下常用的辣椒品种可以有上百种之多，有的主要用于增香，有的主要用于增香，有的同时具有增香、增香、增色三重功能。
中国的辣椒品种很多。不同的辣椒有不同的风味，特别是经过干燥后，不同的配料，不同的辣椒有很多独特的风味。胡椒是一种重要的调味品。要说哪种辣椒最香，不同的辣椒有不同的香味，就是不同的香味。
平时最常见的有以下几种辣椒:七星辣椒、新一代、子弹头、贵州子弹头、石柱红、二井条(两根金条)、灯笼椒、四川线椒(皱二井条)、新疆线椒(铁板椒)；还有福建椒王，陕西秦椒。
香气方面，二井条和石柱红不仅香气最浓，而且辣度较低，更容易被更广泛的群体接受。郫县豆瓣酱的灵魂是二井条椒，其特点是辣、甜、超香。
新一代是一种晨椒。做红油的时候，最常用的辣椒是新生代。香气浓郁，色泽鲜红，产出的红油颜色非常漂亮。辣度的特点是刚开始入口会觉得很辣，但是辣感很快就会下降。
灯笼椒又厚又软，香气四溢。用来做麻辣卤菜或麻辣小龙虾，香气浓郁，味道鲜甜。
贵州产的子弹椒质量很好。这种辣椒很辣，味道醇厚。常用来做干辣椒、辣椒粉、油辣椒。
福建辣椒王很多红烧肉店都会选择用，是辣椒的好品种，辣度高，香味重，皮厚。
香气排序为:二井条、灯笼椒、石柱红、子弹头、印度魔鬼辣、新生代、小米辣。
中国最好最香的辣椒
中国最好最香的辣椒是四川的二井条。
二井的辣度虽然不是最辣的，但它的香味是最香的，颜色也是所有干辣椒中最好的。二井条的用途非常广泛。普通的剁椒可以用二井条做，二井条做的剁椒很好吃。荆条做成干辣椒，磨成粉。煮好后就可以做成我们常见的红油辣椒了。这种红油在辣椒里永远是辣的，但香气却很浓郁，让人一闻就胃口大开。
二井椒的特性
它的炸油红亮，红油能自动飞溅，爬到菜边，辣味适中，味道鲜美。椒角细长，椒尖有钩，椒果美观晶莹翠绿。辣椒的果皮和胎盘中含有辣椒素，是辣味的来源。辣椒素的含量因品种而异，一般在17%-27%左右。
二井椒的含量在27%以上。每100克鲜辣椒含胡萝卜素1.56毫克，抗坏血酸105毫克，高于一般蔬菜。生长旺盛，分枝多，果实长而锥形，稍弯曲，40%以上顶端有凹槽，成熟时深红色，光泽好，单果重5-8克，相对耐热，麻辣可口，辣味适中，含油量重。
二井椒的营养价值
富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒素、挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必需的营养物质。
