哪种树叶是香叶
香叶是月桂树的叶子。香叶，又称月桂叶，是月桂树上的叶子。月桂树为樟科植物，其适应温度为25℃左右。这种树主要来自地中海地区。可在我国长江以南、江苏、浙江、台湾省和福建种植。这些地方温度适宜，基本四季常青。成年的月桂树可以高达15米。
香叶的特征
香叶是小型常绿乔木或灌木，树皮暗褐色，小枝呈圆柱形，表面有纵向条纹。单叶互生，革质，长圆形或长圆状披针形，长5-12厘米，边缘波状，表面深绿色，背面淡色，两面无毛，羽状脉，叶柄长约1厘米。花是雌雄异株的，伞形花序是腋生的。雄花的每个伞形花序有5朵花，花小，黄绿色，雌花有4个花瓣裂片，12个可育雄蕊和4个退化雄蕊，与花被互生。子房1室，花柱较短，3-5月开花。
月桂叶干香吗？
是的。月桂叶是樟科常绿树种甜月桂的叶子，是一种很受欢迎的香料。它用于腌制或蘸取食物，也用于炖菜、填料和鱼。月桂叶有香味，但略苦。干月桂叶光滑有光泽，通常整个使用，烹饪后从菜肴中取出。
月桂叶，又称香叶、藤本，是由樟科常绿树种月桂树的干叶制成。产于地中海沿岸及南欧国家，广东、福建、浙江、四川等地栽培的月桂，称为Tenjikukatsura，其叶亦可，但香味较淡。Tenjikukatsura为常绿乔木，生于山沟丛林，高7 ~ 10m。其叶互生或对生，有肉桂香味。叶子可以在任何时候收获，并在阴凉处晾干。
香叶能显著去除各种食材中的腥、臭、恶等异味，是卤菜师傅们事前备香的法宝。香叶不仅可以用来配制卤水，还可以用来配制火锅底料。有经验的卤料师也会用香叶给腌制的原料一个底味。
此外，在北方地区，芳香的叶子也被用来制作一些馅料的汁液。这时候加香叶的作用就是提香提味。香叶在西餐中的应用更为广泛，法国菜和意大利菜的使用频率最高。制作卤水时，1斤红烧肉一般用4到5片香叶。使用前，将香叶在油中略炒，或放入锅中稍干煎。这个时候出来后香味会更浓郁。
什么是月桂叶，在哪里可以买到它
月桂叶(laurel leaf)，樟科(Lauraceae)常绿乔木，甜月桂(Laurus nobilis)。流行的香料，用于腌制或蘸食，也用于炖菜、填料等。它尝起来很香，但有点苦。精油含量在2%左右，主要成分是桉树叶脑(C10H18O)。
干月桂叶光滑有光泽，通常整个使用，烹饪后从盘子中取出。或者做成月桂粉出售。甜月桂起源于中国沿海地区，自古就有栽培。在古希腊，月桂叶被用来制作花环，戴在获胜运动员的头上。在中世纪，月桂叶被用作药物。
因为月桂叶常用作香料，如果需要用月桂叶，可以在附近的商场购买。
扩展信息:
精神功效:
有轻微的麻醉作用，使头脑温暖平静。
身体功效:
对消化系统有显著的益处，可增进食欲、消除胀气、缓解胃痛、滋补肝肾、促进尿液流动。
月桂树可以缓解风湿性疼痛、全身疼痛或扭伤的症状，尤其是与玫瑰和杜松混合使用时。在感觉寒冷的情况下，特别适合用月桂树作为方子。同时，月桂还可以通过发汗作用降低体温。它对感染性疾病有效，并有助于治疗支气管炎。
可以调节生殖系统，调节流量过少的月经，加速生产时的产程。还可以帮助耳朵感染的状况改善，从而减轻头晕的感觉，恢复平衡。
皮肤功效:
一种良好的头发和头皮滋补品可以刺激头发生长，去除头皮屑。还能散瘀，消炎，缩小结疤范围。
参考来源:百度百科-月桂叶
香叶、月桂叶、桂叶有什么区别
1。性质不同:月桂叶是樟科甜月桂的叶子。香叶是樟科月桂的干燥茎叶。肉桂叶是樟科肉桂的叶。
2.分布地区不同:肉桂叶分布于福建、台湾省、海南、广东、广西、云南等地。香叶主要产于浙江、江苏、福建、台湾省、四川等地。月桂叶是原产于南欧地中海沿岸的绿色灌木或小树。
3.形状不同:香叶呈长方形或披针形。肉桂叶呈长方形，或近披针形。月桂树的叶子呈长圆状披针形。
扩展信息:
注意:
1.在食物烹饪中加入香叶时，要注意用量，不要加入过多的香叶。如果加入过多的香叶，食物本身的味道就会被香叶的味道掩盖。煮一锅菜的时候，一两片香叶就够了。
2.香叶炒菜一定不能直接用油炒。香叶不是辣椒，它的香味很容易被配料吸收。如果先炒，香味会提前挥发在空气中，香叶的苦味会因为煮的时间长而浓郁，影响食材的风味。
参考来源:百度百科-肉桂叶
参考来源:百度百科-肉桂叶
参考来源:百度百科-肉桂叶
