玉米芯平菇为什么要用石灰浸泡？
首先，石灰主要用于调节培养基的碱度和增加钙。其次，使用石灰水泡是为了防止杂菌生长，保护平菇更好的生长。用石灰浸泡的目的是处理杂菌，防止杂菌影响平菇更好的生长。需要注意的是，种植过程中要使用生石灰，最好不要使用熟石灰。生石灰效果更好，平菇长势更好。
玉米芯平菇培养基配方为:70%，木屑10%，麸皮15%，石膏、石灰、磷肥各1%，多菌灵0.1%，水65%。配料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀，最后加入其他辅料。将堆做成龟背状，高度较低，盖上塑料薄膜发酵，60℃翻堆三次，使培养料表面出现白色放线菌，颜色变为褐色，pH值为7.5 ~ 9。
1.玉米芯栽培平菇时，添加石灰的效果如下:
(1)是调节培养基的pH值，一般pH值为7.5 ~ 9。
(2)石灰可以杀菌。石灰杀菌原理:致病菌的蛋白质和核酸被碱性物质直接或间接破坏，其正常代谢受到干扰。而且种植过程中一般用生石灰，因为熟石灰的效果比较差。但需要注意的是，如果使用生石灰，要防止过早引入，以免生石灰在水中转化成的熟石灰碱性过强，杀死菌株，造成种植失败。生石灰优点:主要优点:消毒力强，廉价易得，无异味，无污染。
二、说明生石灰在玉米芯栽培平菇中的作用:种植时石灰要适量，玉米芯80%，麦麸15%，玉米粉3%，石膏粉1%。另外，玉米芯栽培平菇有很多配方，供你参考:玉米芯80%，麦麸15%，玉米粉3%，石膏1%，磷酸二铵1%，石灰。而且培养料必须是干燥无霉变的玉米芯，必须用粉碎机粉碎成玉米粒大小的颗粒。筛孔用8 mm和10 mm的钻头钻，这样粉碎后的培养料厚度合适，透气性好，非常有利于菌丝的生长。
三、种植过程中使用生石灰的原因:食用菌栽培中最好使用生石灰。平菇种生石灰主要是调节培养基的pH值，用其他代替只能增加成本。而且非常重要的是，熟石灰碱性会更强，可能会对自身菌株造成伤害，无法种植。另外，生石灰和熟石灰的区别在于，生石灰多用作建筑和食品的干燥剂和耐火材料，而熟石灰更多用于制备漂白粉、漂白粉精、消毒剂和调节土壤PH值。
如何用玉米芯栽培蘑菇
用玉米芯栽培平菇效果好。选取霉变干燥的玉米芯，掰成小块，用石灰水浸泡，即pH值为9 ~ 10，在水中加入1%硫酸铵和1%过磷酸钙，然后捞起过滤，再加入2%磷肥、0.5%尿素和3%石膏粉，搅拌均匀。
播种时，我们可以采用三种两料法进行栽培。平菇的用量一般为栽培料的10%左右。先用新农膜做底，撒一薄层平菇颗粒种子，用量为总量的1/4。然后放一层5-7 ㎝的玉米芯，压实压实，种一层平菇，可以分层，按需，混合。
然后铺一层玉米芯培养料，撒上剩余的平菇菌种，压实压平。最后用新鲜干净无杂菌的塑料薄膜覆盖25天左右。混播是将3/4平菇菌种与玉米芯栽培料混合均匀，铺好菌床，然后将剩余的1/4平菇菌种铺在最上面，压实压平，用塑料薄膜覆盖。木耳饱满需要25 ~ 30天，出菇可以通风管理。一般一斤玉米芯干料能产出一斤左右的鲜平菇。
扩展信息:
玉米芯栽培平菇的菌种生产技术是食用菌制种，是指人工栽培食用菌纯菌丝体，相当于农作物的幼苗。没有菌种就无法进行人工栽培，菌种差就无法获得优质高产。因此，全面掌握和掌握制种技术是整个食用菌生产的首要环节。
食用菌制种是指用人工方法培育食用菌纯菌丝体，相当于农作物的幼苗。没有菌种就无法进行人工栽培，菌种不好就无法实现优质高产。因此，全面掌握和掌握制种技术是整个食用菌生产的首要环节。
孢子分离、组织分离、菌丝分离得到的纯菌丝转移到试管斜面上，称为母种，也叫一级种。从试管母种到坛坛罐罐，叫原种，也叫二级种。原物种的扩大培养称为栽培种，也称为第三物种。平菇的制种技术，普遍采用的固体菌种制种模式，分为以上三个层次，各级菌种的制备都是以扩大菌丝，最终用于栽培为目的。
如何用玉米芯种蘑菇
如何用玉米芯种蘑菇:
1。培养基的配制:配方为玉米芯屑80%，麦麸18%，石膏粉1%，糖1%，磷酸二氢钾0.3%，磷酸二氢钾0.3%。按配方比例称量，在搅拌场地搅拌混合均匀，堆放2小时。搅拌后检查含水量在65%左右，即手抓食材，手指间有水滴形成但不滴落。然后建堆发酵，中间翻堆2-3次。
二、装袋灭菌:将发酵好的培养料装入袋中，每袋约1kg，湿重约2kg。包紧压实，袋管口用细绳扎紧。将包装好的料袋放入太空灭菌袋中灭菌4-5小时，或放入常压土蒸锅中灭菌8-10小时，冷却至料袋不烫手，取出后放入洁净室内。
第三，施工接种:当袋温低于30℃时进行接种。接种后置于15-25℃的洁净室中阴干培养，每7-17天翻袋一次。培养50-60天，菌丝可长满袋。
四、蘑菇生产管理:菌丝满袋后，加强通风，苗床温度控制在10-22℃，保持土面湿润。培养8-10天后，菇棒上的瘤体逐渐分化，扩大为菇子实体。这时候就要加大喷水，使空气相对湿度增加85%-95%。当菇盖延伸至5-10厘米，盖边缘未完全展开时，即可采收。
如何在玉米芯中种植蘑菇
在玉米芯中种植蘑菇的具体技术有:
1.文化资料。(1)原料:玉米芯屑80%，麦麸18%，石膏粉1%，糖1%，磷酸二氢钾0.3%。(2)方法:将原料混合在一起，然后加入1.3倍量的水，搅拌均匀，堆放2小时左右。当培养料含水量在65%左右时(紧紧抓住培养料，手指间有水滴但没有滴下)，堆积发酵，翻堆2-3次。
2.细菌袋。将培养料装入菌袋，一般每袋2公斤左右；装袋后压实菌袋，用绳子系住两端袋口；将菌袋放入蒸笼中蒸8-10小时左右(杀菌)；菌袋不烫的时候，从锅里拿出来，放在干净的房间里。
3.母猪。菌袋温度低于30℃时接种；接种后，将菌种袋置于15-25℃的环境中遮光培养，每隔7-17天翻袋一次。
