芸豆的品种分类
匍匐芸豆的茎以左旋缠绕方式生长，顶芽为叶芽，各节叶腋内可形成侧蔓或花序；生长期一般为100 ~ 120天；花序多，开花结荚时间长，产量高。其矮生品种(矮生变种)生长4 ~ 8天，顶芽形成，花序不再伸长。侧枝或花序发生在每个节的腋部，顶芽在侧枝生长数天后也形成花序；生长期一般为50 ~ 60天；花序少，花荚少，产量低。采收期集中，适合机械化栽培。匍匐种和矮生种的中间类型是半匍匐种。
此外，按荚果结构可分为硬荚芸豆(内果皮革质发达)和软荚芸豆(幼荚厚，纤维少)；按用途分为荚种和粒种。
芸豆类型及图片
芸豆类型有小白芸豆、圆奶芸豆、紫芸豆、长奶芸豆、泾川白芸豆。
1.小肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形肾脏形
2.圆形芸豆，有椭圆形白色脐带，棕色脐环，种子底部黄色，有短紫色线。还有卵圆形白脐、棕脐环、紫粒黄底的种子。
3.紫芸豆:脐带白色，纹路呈椭圆形，紫底黄条，脐环紫色。
4.长奶花芸豆:脐带卵圆形白色，脐环褐色，粒紫带黄底色，肾形浅凹。
5.泾川白芸豆:白色椭圆形，白色椭圆形脐带，白色脐环。
芸豆的购买方法
具有该品种固有的颜色，如黄大豆、黑黑豆等。，而好的豆子是明亮有光泽的；如果颜色暗淡无光，就是劣质豆。好豆颗粒饱满均匀，无断瓣、无瑕疵、无虫害、无霉变、无挂丝；颗粒细，皱缩，不完整，大小不一，花瓣破碎，虫蛀发霉，为劣质豆。
优质的芸豆香气和口感正常，酸味或霉味的较差。牙齿咬豆子，发音清脆、碎，说明黄豆干了；如果发音不脆，说明大豆又湿又嫩，容易霉变，不宜购买。
最好的芸豆品种是什么
芸豆在日常饮食中经常被做成一些美味的菜肴，非常爽口，营养丰富。芸豆的种类很多，虽然很多人特别喜欢芸豆，但是对其种类却知之甚少。让我们一起来了解一下他们。
1.硬荚芸豆
豆荚坚硬的芸豆有独特的形状。它的整体形状是长椭圆形，每一个结硬荚的芸豆都含有十几粒豆子。通常，这种芸豆的壳不是用来吃的，因为它的壳很硬。如果把他的纸拿出来做成一些食物或者菜肴，吃起来很香，质地比较硬，但是营养价值非常丰富，含有丰富的维生素，还含有大量的钙和钠。
2.软荚芸豆
软荚芸豆也是芸豆中非常受欢迎的品种。这种芸豆质地较软，外壳较软，可以带壳一起煮。又香又好吃，还方便胃里消化吸收。这种鱼配的芸豆富含烟酸、胡萝卜素和核黄素。
3.锦州双季豆
锦州的双季豆是众多芸豆中最具特色的。这个品种的芸豆，其主茎高约三米，荚果长度可达十八厘米，荚果颜色为绿色，单个荚果重量约十克。这种芸豆是一种早熟品种，生命力很顽强，特别是耐热性很强，锦州双季豆在高气候地区也可以种植，而且产量很高。虽然品种不同，但所含的营养成分基本上差别不大，都能为人体提供很多微量元素。
芸豆是一种豆科食物，含有多种全面的营养成分，特别是富含脂肪和碳水化合物，以及大量的蛋白质和维生素。这些营养成分比我们吃的其他一些蔬菜要高得多。吃芸豆可以补充很多营养，而且芸豆的口感也很出众，非常清爽可口。
芸豆含有大量的尿毒症酶和球蛋白类物质，非常健康，对提高人体免疫功能，提高抗病能力，活化体内淋巴细胞特别有效。所以如果身体虚弱，免疫力差，可以吃芸豆来滋补。通过医学研究，芸豆所含的皂甙还能抑制肿瘤细胞的生长，可见芸豆的药理用途也十分突出。在日常饮食中，可以适当做一些芸豆菜来吃，可以保证身体健康。
谁知道芸豆有多少个品种
芸豆的品种有:
前两个特别有名。
芸豆简介:
俗名:芸豆、芸豆、四季豆。菜豆属于豆科菜豆属，原产于美洲的墨西哥和阿根廷。16世纪末在中国引种栽培，茎匍匐，白色、黄色或略带紫色的小叶花，长球形郭芙。性味归经:性平，味甘。
芸豆颗粒饱满肥美，色泽鲜艳，营养丰富。它们可以烹饪和炖煮。它们是制作糕点、豆馅、甜汤、豆瓣酱的优质原料，药用价值也很高。
