陈皮是橘皮吗
陈皮是橘皮，就是从橙子上剥下来的皮，但风干一年以上才能叫陈皮。
陈皮味苦，有橙子的香味。如果能在保持干燥的条件下长期保存，一般会剥成几片花瓣，基部相互连接，内部呈淡黄色和白色。
一般认为只有成熟的柑橘皮才能制成陈皮，质量好、价格比较的柑橘皮才是具有药用价值的陈皮，其药用价值远高于普通的陈皮。
橘子:其实橘子和橙子是一类的。果实小，扁圆形，橙红色，朱红色或橙黄色的皮肤。皮和海绵层薄，酸甜可口，不耐储藏。常见的橘子(橙子)有南丰橘、糖橘、冰糖橘等，不适合陈皮。存放时间不到三年的橘皮，味道浓烈苦涩，不适合直接食用，需要时间磨炼和生长。
柑橘:果实大，球形，果皮黄色、橙黄色或橙红色，海绵层厚，适宜贮藏。常见的橙子有:新会橙、潮州橙、鲁橙等。
陈皮是红橙子的皮。
陈皮是用成熟的橘子皮做的。成熟的红橙就是成熟的橙子，味道很甜。这个橘子皮是用橘子皮做的。如果你用的是很酸的不成熟的橘子皮，那就是青皮。在中药中，陈皮和青皮的功效差别很大。所以一定要选择成熟的橙子。
可以做陈皮的橘子有几种，茶芝橘、瓯柑橘、四会橘、椪柑橘、香蕉橘、红橘。这些品种的橙子因品种不同需要分等级，陈化后的功效也大相径庭。比如普通陈皮和新会陈皮(广陈皮)与万里不同，新会陈皮无论是功效还是价格都远高于普通陈皮。
自制陈皮的注意事项
1.陈皮要远离水，用两层塑料袋包好，放在阴凉干燥的地方，避免发霉受潮。
2.陈皮要经常拿出来晾干，观察状态。如果发霉了就不能吃了，可以少量制作。
3.最好的月份是农历的五月和六月。三四月雨季过后，空气干燥，日照时间充足，正是晒陈皮的好时候。农历七八月，虽然阳光明媚，但空气潮湿，湿度大。这个时候晒陈皮容易使其受潮，不适合晒陈皮。
是陈皮还是橘皮
陈皮通常是指橘皮。
陈皮是陈皮晒干后制成的。但是做陈皮的标签必须是熟的，未熟的橘子是用青皮而不是陈皮做的。
橘子品种中最正宗的陈皮是用查枝柑做的，查枝柑在广东分布很广，但在家做陈皮可以选择普通的橘子。
做陈皮的时候一定要选择皮薄的来做，因为家里做陈皮一般都是在太阳下暴晒，不彻底也不好吃。与厚皮橙子相比，薄皮橙子更容易晒透。
挑选陈皮的注意事项:
1.手动区分
用手摸摸陈皮，尤其是下雨天。年份越短，皮肤越柔软，因为容易受潮。年份越长，皮肤感觉越硬，越容易破。
2.从颜色上辨别
年份短的陈皮内表面为雪白、黄白色，外表面为鲜红色、暗红色。陈年橘皮的内表面呈红色或棕红色，外表面呈褐色或黑色。
3.从味道上辨别
年份短的陈皮味苦、酸、涩，年份高的陈皮味甜、醇、陈。
陈皮是指橘子皮还是橘子皮
陈皮是成熟的橘子皮，成熟的橘子是成熟的橙子，味道很甜。这个橘子皮就是陈皮。如果你用非常酸的没有成熟的橘子皮，你会得到一个绿色的果皮。在中医里，陈皮和青皮的功效差别很大。
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降血脂作用
陈皮有很好的降血脂作用。通过建立高脂饮食引起的高脂血症大鼠模型，证实了陈皮水提物
能显著降低体重、血清总胆固醇(
TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，并通过影响甘油三酯的代谢来增加高脂血症大鼠中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。同样，陈皮乙醇提取物也能显著降低高脂血症大鼠模型的甘油三酯水平，能显著降低血清丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)的活性
)和血清游离脂肪酸含量，同时它能使甘油三酯脂肪酶(ATGL
)，一种与甘油三酯代谢有关的酶。此外，陈皮中黄酮类化合物的含量与其抗脂肪酶活性呈正相关。多甲氧基黄酮具有显著的降血脂作用，其中川陈皮素的作用最为显著，是一种潜在的脂肪酶抑制剂。
镇咳、平喘和祛痰作用
陈皮提取物具有良好的镇咳、平喘和祛痰作用。实验表明，陈皮总生物碱和单体生物碱辛弗林能显著下调组胺诱导的实验性哮喘豚鼠支气管肺泡灌洗液(BALF)中嗜酸性粒细胞的表达和血清免疫球蛋白E(IgE)、白细胞介素IL-4和IL-5的水平，具有显著的平喘活性。陈皮挥发油还具有平喘、镇咳作用，能降低致敏豚鼠支气管肺泡灌洗液中嗜酸性粒细胞数，明显延长咳嗽潜伏期，减少氨水刺激小鼠咳嗽次数。
抑制肺纤维化
陈皮可抑制肺纤维化，减轻肺组织炎症和胶原沉积，改善小鼠肺纤维化。陈皮生物碱及其盐酸盐可抑制小鼠肺成纤维细胞的增殖，其中对羟基苯胺盐效果最佳，可通过上调环氧合酶-2(COX2)、前列腺素E2(PGE2)和前列腺素E2受体2(EP2)的水平，抑制转化生长因子-β1(TGF-β1)的信号表达，从而缓解肺纤维化进程。
理气健脾功能
陈皮具有理气健脾的作用，能有效缓解脾虚及其相关症状。能明显缓解利血平引起的大鼠脾虚及其相关症状，如消化吸收能力差、胃肠激素、免疫细胞因子、氧化应激障碍等。同时能调节脾虚大鼠肠道菌群，上调部分短链脂肪酸链产生菌和抗炎菌，下调部分与脾虚加重相关的菌群，从而重新平衡脾虚大鼠肠道菌群，缓解脾虚及相关症状。
其他人
除上述药理作用外，陈皮还具有一定的抗炎活性。
