金枕榴莲如何挑选
金枕榴莲的挑选方法:形状、瓣数、颜色、口感、裂纹。
1.外形:长型，尾尖。选个看起来像锏的大的，还有小山。丘顶越涨肉越多，越大的水越多。
2.花瓣的数量和颜色:花瓣越多越好，肉也越多。黄色，有裂纹，成熟。
3.味道:闻闻是香还是臭。自然煮熟的榴莲，即使没有裂纹，味道也会很浓郁，不刺激，很重。
4.裂缝:榴莲一定要看裂缝。皮肤又薄又好。皮薄是指榴莲肉的多壳稍微熟一点，比较甜，比较好吃，但是壳不能开太久。太熟了就烂了。榴莲不一定要开着吃，也不一定要好吃。现在很多超市的榴莲都是生的熟的，但是不会自然裂开，所以不好吃。
金枕榴莲的特点
金枕榴莲核小，果肉粗细，果肉很甜，特别滋润。金枕榴莲产于泰国，那里阳光充足，雨水充沛，榴莲的品质最好。金枕榴莲之所以叫金枕，是因为它的形状是椭圆形的，个头很大，看起来像个枕头。其果肉淡黄色，往往其中一瓣较大，称为主肉。
金枕榴莲很适合初尝者，因为味道不会太浓。基本水果店都有卖，也是最常见的榴莲品种。榴莲是后熟水果，一般是七八层熟的时候从树上摘下来，然后运到各地去卖。
金枕榴莲一般重2公斤左右，外面有木质硬壳，每个房间有三四颗蛋黄大小的种子，总共10到15颗。种子上盖着油膏，是果肉，淡黄色，香甜。
金枕榴莲怎么选？买金枕大榴莲好还是买小榴莲好？
金枕榴莲虽然是入门级榴莲，但是选择的时候还是要仔细看。这种金枕榴莲怎么选比较好？买个大榴莲好还是买个小榴莲好？
金枕头榴莲怎么选
1.闻:一只手拿着榴莲，另一只手用虎口捂住闻它鼓起来的地方(鼓起来)。如果能闻到沁人心脾的水果香味，说明这个榴莲不错。如果闻到一点草的味道，说明它的成熟度还不够；如果闻起来有点酒精味或发酵味，说明煮过头了；
2.看成熟度:如果你想选一个刚刚好或者买回来就能吃的榴莲，就不要听一些摇榴莲的教程。金枕浆因为太满了，摇不动。我们可以先选取一个凸起，然后直接在两个刺之间比较稀疏的地方按几下。如果按下去，能感觉到像球一样的弹性，比较合适。如果压了之后一点弹性都没有，就像压石头一样，这种认定就没必要了，因为最有可能的就是一个生包(死包)的榴莲。如果有裂缝，就不要。它熟过头了。
3.看包子:虽然花了同样的价钱，但有人选择三室，有人选择四室，有人选择五室，甚至六室。怎样才能判断榴莲的出肉率？首先，选择荔枝型的果型，不要长的比较长，会裂枣的那种。一般情况下，鼓包的地方会有一袋肉，根据鼓包的数量可以估算出浆室的数量。
买金枕榴莲大的好还是小的好？
这取决于实际情况和品种。这些榴莲品种，如猫山王，金枕头，倪青和长柄，会更美味。
不管大小
很多榴莲没有大的好吃，也没有小的好吃，因为品种、产品、种植方式的原因。
有一个大问题
很多大榴莲都是带皮称重的，但是打开后会发现里面果肉很少，会觉得像花钱买皮。
看看人头的数量
榴莲一般看几片花瓣。如果是4-6瓣，果肉会相对多一些，口感会更好。
金枕头榴莲的果仁大吗
金枕榴莲的果仁不大，一般都比较小。金枕榴莲果肉多，口感更香，是颇受欢迎的榴莲品种。金枕榴莲适合在热带气候区种植，如菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸和中国。
金枕头榴莲应该放在冰箱里吗
1.建议把榴莲存放在冰箱里，因为榴莲是一种热带水果，常温下容易变质、坏掉，会影响食用。如果一定要常温保存，建议保持其完整性，理论上可以保存1天左右。
2.据不完全统计，喜欢榴莲的人大多认为冷冻榴莲会更美味。
3.如果冰箱空间不够，建议可以将果肉单独取出，用保鲜膜包裹冷藏。
金枕榴莲怎么选
看柄。新鲜的榴莲有一个相对完整的手柄。如果接头已经脱落(只剩下一段)，那就是熟透了，气味会很浓。看着水果，数它突出的花瓣。越多越好，越圆越好。圆形的榴莲皮薄肉足，买起来性价比最高。
看外观选好吃的金枕榴莲。一、注意果形。外观一定要长，尾巴的外观又长又尖，这样皮薄肉肥，籽也会小一些。颜色最好是黄绿色或金黄色。榴莲并不是越重越好。较轻的榴莲往往有小核。成熟的榴莲每个重3-5斤左右，记得挑薄壳的，一般皮厚肉少。
买榴莲最安全的是买刚开始开裂的榴莲，就是能看到榴莲壳上的裂纹，看不到里面的果肉。这样既能保证果肉的卫生，又能防止榴莲不成熟。
当然，闻就是闻。成熟的榴莲香味浓郁，变质的榴莲有酒精味，未成熟的榴莲有草味。当然，买榴莲也可以不成熟，买回家几天就自然成熟了。拿起榴莲摇一摇。如果有响声，感觉里面有东西在晃动，说明里面的果肉已经干了。成熟的榴莲，果肉柔软湿润，略带一丝苦涩。
榴莲是圆的还是长的？
榴莲圆的和长的都不错，只是味道不一样。
榴莲元和榴莲昌都是榴莲的品种，口感和风味略有不同。榴莲圆果小，果肉比较软，口感细腻；榴莲果实较大，果肉相对较硬，口感略粗糙。榴莲圆的香气浓郁，口感香甜，果肉中带点酸味；榴莲的香气比较淡，味道比较鲜，果肉比较甜。所以榴莲丸子和榴莲长度的选择主要看个人口味和喜好。
如果喜欢口感细腻、香气浓郁的榴莲，可以选择榴莲丸子。如果你喜欢榴莲，口感新鲜，果肉香甜，可以选择榴莲龙。不过榴莲圆和榴莲龙都是非常营养美味的水果，富含维生素C、维生素B等营养成分。
选购榴莲的注意事项
1.选择成熟的榴莲:榴莲成熟时口感更好，果肉更甜，所以选购时最好选择成熟的榴莲。榴莲熟不熟，可以通过观察果皮的颜色，闻闻气味，感受果肉的硬度来判断。
2.注意外观:榴莲外观要完整无裂纹，果皮要有纹路，颜色要均匀，不能有斑点和霉点。如果果皮开裂或果肉外露，榴莲可能不新鲜，不宜食用。
3.闻:榴莲有一种独特的香气。你可以通过闻一闻来判断榴莲是否新鲜。新鲜的榴莲香气浓郁，过熟或变质的榴莲有异味或臭味。
4.重量的选择:榴莲的重量通常与果肉的多少有关。选择重量适中的榴莲，可以保证果肉的多汁性和口感。
5.注意贮藏:榴莲应在常温下贮藏，避免阳光直射和高温环境，同时应避免与其他水果或气味强烈的食物放在一起，以免相互污染。
6.注意清洗:吃榴莲前，需要清洗果皮，避免果皮上的细菌和污垢污染果肉。同时也需要注意手部卫生，避免细菌交叉感染。
