苜蓿长什么样？
首先，苜蓿的功效和作用
1.防止出血。
所有出血症状，如鼻出血、牙龈出血、呕血、咯血、便血、子宫出血和肛门出血。每次新药使用维生素K，都被认为是具有血管凝血功能的疗法。事实上，食物中维生素K含量最丰富的是苜蓿。
紫花苜蓿用于预防出血症状。实验结果表明效果很高，能预防各种小出血，肺、胃、十二指肠出血。
2.清火。
苜蓿是一种凉性蔬菜。吃了之后真的可以消除内火，尤其是在干燥剧烈的季节，比豆瓣更有效。
苜蓿经过油炸后，趁热吃味道鲜美。冷却后，它的口感也不错，它的汁液有沁人心脾的感觉。在干燥的季节，如果你感到嘴唇和舌头干燥，这是一种养生的上品菜肴。
二、苜蓿的营养价值
苜蓿含有丰富的蛋白质、大量的矿物质元素和碳水化合物，这是其营养价值的体现。其中粗蛋白含量极高，约为17% ~ 23%。
苜蓿中的蛋白质主要集中在叶片中，而叶绿体中的蛋白质含量高达30% ~ 50%，粗纤维含量约为42%。所以苜蓿干草属于粗饲料。
苜蓿的功能
在所有常见的饲料作物中，苜蓿的营养价值最高。事实上，根据它的字面翻译，它意味着所有食物的父亲。因为它的根深入土壤30英尺(9米)，它比其他植物能吸收更多的矿物质。这种营养丰富的植物还可以在降雨量有限的地区抵御强烈的干旱。紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质和3种植物特有的营养素，包括黄酮类、类胡萝卜素和酚酸。其主要功能如下:1 .黄酮类化合物具有抗氧化作用，同时可以防止胆固醇在动脉中沉积，防止血液凝固以降低动脉硬化的概率。黄酮类化合物还能阻断某些激素的不良活性，抑制引起炎症的酶活性，还能抑制微血管的增殖。2.酚酸具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板，使血液在血管中畅通无阻，减少心血管疾病的发生。3.类胡萝卜素可以保护眼睛，预防眼管退行性疾病。在人体内，它能使细胞成熟分化，在疾病的预防中，被证明对预防癌症复发和预防心脏病有一定的作用。临床上，一些类胡萝卜素已被用于对癌症患者进行额外的预防性化疗。(1)苜蓿与排水很多人使用苜蓿的头号原因是促进体内积水的排除。由于紫花苜蓿具有引流、利尿的作用，对女性水肿、痛风患者在生理期消除尿酸有很好的效果。原因是苜蓿含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、铁、锌等。其中，钾可以帮助人体排除过量堆积的钠，达到排水利尿的作用。此外，碱性矿物质可以中和尿酸，从而消除体内过多的尿酸，避免痛风。(2)苜蓿与降低胆固醇另外，苜蓿中含有一种叫做植物皂甙的活性成分。在肠道中，植物皂甙对胆固醇有很大的亲和力，可用作油脂乳化剂。它会与胆固醇结合形成不溶性化合物，不能被人体吸收，随粪便排出。这样可以减少胆固醇从饮食中的摄入，间接降低血液和组织中的胆固醇含量。(3)苜蓿富含矿物质，是碱性食物的极好来源。对于经常吃大鱼大肉、社交、饮酒的人来说，可以帮助平衡体内酸碱性，避免血液酸化。我们经常听人提到，人的血液呈酸性时容易疲劳。为什么？原来，酸性血液容易破坏正常的红细胞，使原本用于携带营养物质、废物、氧气和二氧化碳的红细胞数量减少。细胞得不到足够的营养和氧气，代谢率自然下降，结果容易疲劳。另外，细胞代谢后，产生的废物和二氧化碳排泄不畅，积累后对细胞造成伤害，形成恶性循环，需要特别注意。总的来说，适量使用紫花苜蓿是安全的，但对红斑狼疮或其他自身免疫性疾病患者不好。在临床研究中发现，紫花苜蓿中富含一种天然成分刀豆酸，容易引起上述患者的过敏反应，因此患有此病的人应避免食用
在欧亚大陆和世界其他国家作为饲料和牧草广泛种植。苜蓿茎叶嫩滑可口。无论是青饲料、青贮饲料、青干草制剂、草粉加工、配合饲料还是混合饲料，各种畜禽都最喜欢吃，也是养猪、养禽的首选。
苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质和3种植物特有的营养素，其主要功能如下:
1.黄酮类化合物还能阻断某些激素的不良活动，抑制引起炎症的酶活性，还能抑制微血管增生。
2.酚酸:具有抗氧化作用，可视为抗氧化物质，可防止血液凝结成板，使血液在血管中自由流动，减少心血管疾病的发生。
3.类胡萝卜素可以保护眼睛，预防眼管退行性疾病。在人体内，它能使细胞成熟分化，在疾病的预防中，被证明对预防癌症复发和预防心脏病有一定的作用。临床上，一些类胡萝卜素已被用于对癌症患者进行额外的预防性化疗。
扩展信息:
紫花苜蓿(学名:Medicago sativa。)为豆科多年生草本植物，根粗壮，根颈发达。茎直立，丛生，平卧，四棱形，无毛或稍具柔毛，枝叶繁茂。种子卵圆形，长1-2.5毫米，光滑，黄色或褐色。花期5-7月，果期6-8月。
它原产于小亚细亚、伊朗和外高加索。全世界都有栽培或半野生的。生于田野、路旁、旷野、草地、河岸、山谷。欧亚大陆和世界其他国家广泛种植饲料和牧草。
参考:苜蓿_百度百科
苜蓿的功效与作用
药用功效
止血
藏医典籍中有记载，此草有止血作用。通常在夏天或秋天采摘。如果这两个季节在外面玩的时候不小心割伤了自己，如果你身边刚好有这种草药，可以用来止血。然而，这是一个特例。如果情况稍微严重一点，要及时接受专业治疗。
治疗便血
有这种症状的朋友可能不好意思说出来。现在边肖将介绍它。这种天蓝色的紫花苜蓿对这种病还是很有效的。建议朋友们不要因为害羞而犹豫，放弃治疗的好机会。毕竟健康更重要。然而，无论是什么病，我都无法理解。如果用错了方法或者用量掌握不好，可能会达到相反的效果，一定要小心。
其他功能
饲料
这种草本植物不仅是草本植物，也是畜禽的好食物！无论是第一年的草绿，还是晒干的干草，都很受欢迎。它们既能填饱畜禽的肚子，又能提供所需的营养，消化率可达70-80%。而且这种草也可以根据不同的需求收割。如果你需要更多的蛋白质，你可以在他们年轻的时候采摘。如果需要更多的粗纤维，可以在生长后期使用。:它们可以爬得很快，但不会破坏土壤。而且开花的时候更漂亮，更适合观赏。一旦第一次种植成功，就可以自行繁殖，比较省力。
