黄皮是什么水果？它的营养价值是什么？
黄皮是中国南方特有的水果，又名黄丹、黄陂、黄皮子、王坦子。黄陂果实表面光滑，皮薄如纸。未熟前为绿色，熟时为金黄色，故名黄陂果。黄皮每年端午节前后成熟。黄皮吃起来酸甜可口，是一种色、香、味俱佳的水果。
因为黄皮不耐运，北方的朋友可能会不熟悉。
如何吃黄皮:
1.直接吃:
咬完皮，把果肉挤到嘴里，一般不吃皮和籽。
2.蜜饯
将黄皮去皮，晒干，加入川贝和蜂蜜，煮至完全入味，再风干。
3.酿造:
将黄皮洗净，挤出种核，摊在坛中，按5:1的比例撒上冰糖，然后将口封紧，使其自然发酵，使酒浆果香味浓郁。
4.困境
在去皮的果肉中加入油、盐和其他调料，制成蘸酱。吃肉的时候蘸黄皮酱可以增强食物的新鲜度。
5.烹饪
与肉一起炖，如黄皮红烧排骨、鹅肉等，能开胃增香。
黄皮的选择:
广东有句话:黄皮不熟不吃。这句话讲的是一种会模仿人说话的鸟。它叫做鹳。爱站在一棵黄皮树上，他选择成熟的黄皮吃。引申的意思是用来形容那些专门欺骗身边人的无耻之徒。但从另一个角度，也道出了黄陂的一个特点。
因为黄皮是一种特殊的水果，采摘后不会变甜，所以要选择成熟度足够的黄皮。因为成熟黄皮的果皮为黄褐色、金黄色，所以挑选黄皮时，要选择表皮完整、无压伤的黄皮，黄褐色为成熟黄皮。
黄皮的功能:
黄皮酸甜，但性温，微苦辛辣。此外，黄皮还有健康水果的美誉。饭后吃几个黄皮有助于消化。
如果将整个皮芯连同残渣、汁液一起吞服，可以解暑。酷暑逼人的夏天，不妨多嚼点黄皮。
黄皮和荔枝、龙眼不一样，吃多了容易上火。就像人们说的是健康水果，就算吃多了也不疼。
黄皮是一种什么水果
黄皮是芸香科黄皮的果实，一种高达12米的小树。小叶卵形或卵圆形椭圆形，有不对称的边和顶生圆锥花序；芽球形，萼裂片宽卵形，花瓣长圆形，花丝状，果实淡黄至暗黄色，果肉乳白色半透明，有种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国和海南的花期和果期均提前1-2个月。
黄皮产于中国南方，已有1500多年的历史。黄皮是我国南方水果之一，富含维生素C、糖、有机酸和果胶。果皮和果核可入药，有消食化积、化痰理气的功效。可用于治疗消化不良、胸膈疼痛、痰多咳喘，还可解郁清热、缓解绞痛、凉叶散风解表、化痰行气、防治流行性感冒和温热病。根可以治气痛，疝气痛。
什么是黄皮
黄皮是一种看起来像龙眼的水果。果实圆形，卵圆形或椭圆形，长1.5-3厘米，宽1-2厘米，果皮黄色，上面有一层细密的绒毛。果肉透明，乳白色，口感酸甜，视品种而定，酸甜程度不一。
广东人吃这种水果就像吃葡萄一样。它们把果肉强行塞进嘴里，但一般不吃果皮和种子。
此外，黄皮的叶、根皮、果核都入药。民间谚语有云:饿荔枝，满口黄皮，说明黄皮可以帮助消化。
黄皮是什么水果？它的营养价值是什么？
首先，黄皮有什么营养价值？
黄皮是一种类似龙眼的浆果，多产于中国南方。又叫黄煤、油皮、鸡皮。属于小乔木，多种植在广东、广西、福建、云南等地，属于亚热带果树。黄颡鱼生长环境温暖湿润，光合作用需要大量光照。其花期一般从4月开始，持续20天左右，结果时间为7-8月。果实圆形、卵圆形或椭圆形，长1.5-3厘米，宽1-2厘米。果皮黄色，上面有密密麻麻的毛。果肉透明乳白色，口感酸甜。不同的品种有不同的酸味。
黄皮科植物的营养价值。黄皮含有丰富的维生素C、糖类、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮类化合物和人体必需的多种微量元素。果皮和叶子都含有汽油，叶子含有酚类、黄酮类和氨基酸。树皮含有许多生物碱，如苏氨酸和黄芩素，甾醇和
黄皮种子含油量。
二、如何选择黄皮
1.圆形颗粒。被称为冰糖甜黄皮的球形果实就是这种类型。有大颗粒和小颗粒两种。可能汁多味甜的人很优秀。
2。椭圆形物种。果实椭圆形。果形大，籽多，酸甜，品质一般。
3。鸡心宽阔的椭圆形黄皮，和鸡心一样，比圆蛋早，果实小，一般是籽，味甜，质量好。
黄皮在中国有很多地方品种，很多都是动物名。大致可以分为丹黄陂和新黄陂两种。短黄皮用于繁殖，新黄皮用于加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮是最有名的一种鸡心，果皮较厚，一般有3-4粒籽，核系有毒，酸甜适中，6片黄檗皮看起来很像鸡心。关于如何选择黄皮的问题再解释一下。黄陂果是一种非常重要的材料，它不仅对我们的健康有帮助，而且还有一定的医疗作用。但是一定要用上面的方法来选择。请注意，只有这种黄皮才是营养价值很高的药材。
三、黄皮的正确使用
黄皮的果肉半透明，清澈透明，鲜嫩多汁，酸甜可口，堪称民间谚语354饥果，黄皮连同荔枝。
1.鸡心的甜黄皮常生吃。夏天吃黄皮，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里。把汁一起吞到渣子里，会有点苦，但是可以降火，治疗消化不良和肠胃饱腹感。
2.煮果酱:将黄皮去籽，碎浆去皮，混合均匀，加入冰糖煮果酱。如果味道好，可以止咳。3、黄皮泡沫蜂蜜:
1.将黄皮洗净，切成三四块，去核，在杯中放开水，加入蜂蜜或糖，一杯至少放五六个黄皮。
2.黄皮泡蜂蜜有很好的止咳作用。方法是将新鲜黄皮蒸熟，去籽，然后浸泡在纯蜂蜜(冬蜜)中，与茶叶量成正比。味道好就拿去吧。
4.咸黄皮:将新鲜黄皮洗净，晾干，加盐待用。每次用盐泡黄皮15-30g，一碗清水煮半碗，去渣，饮用，加糖，适当调味。把腌黄皮当零食吃就行了。
5.黄陂鸡汤:请先照常熬制鸡汤。取些鸡汤，放在小锅里。加入黄皮，慢慢煮。用盐调味就行了。用黄陂煮肉制成的汤有一种特殊的味道，有点酸，不油腻，清爽，适合夏天饮用。
6.黄皮脯:将黄皮洗净，剪枝，榨籽。在黄皮上撒上糖，放入砂锅中，放入文火，慢慢煮至皮变透明。只是收集果汁。自制的黄糖加工后还是有一定的涩味。
7.微酸的黄皮可以进配菜。最常见的是肉，还有排骨，黄皮炖鹅，黄皮炖鸡...做菜的时候用刀在黄皮根部开一个小口把石头挤出来，肉和皮一起用，就成了一道很好的开胃菜。
第四，孕妇吃黄皮会怎么样
1.促进消化黄皮有生津止渴的作用，容易消化，非常适合夏天食用。夏天吃黄皮会刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收功能变强。所以，胃口不好、便秘的孕妇可以吃黄皮。
2.黄皮可以预防流行性感冒和普通感冒，民间一直有这个秘方。黄皮的皮和石既是药又是好材料。孕期患流感的孕妇，可以用黄叶5~ 1~ 2块钱，煎水服用。还有人用黄皮球治牙痛。
3.缓解孕期呕吐的不适。黄陂有止胃、告知、顺气、止呕的作用。适用于因肝胃不和而生病、妊娠后呕吐、呕吐的孕妇，能在一定程度上缓解孕妇的不适。
4.咳嗽苦治黄皮，可缓解胸腹肌肉紧张，故起强心作用。减轻或消除肿胀状态，使呼吸通畅，有顺气益气的作用。如果没有障碍，咳嗽会自然停止。
