番茄的外面很红，但里面的种子是绿色的。能吃吗？
不，这是一个成熟的番茄。成熟的西红柿摸起来很硬。打开后，种子是绿色的或者没有种子，汁液很少。结构不明显。这种西红柿大多涂有化学物质乙烯利。虽然毒性低，但长期食用有害健康。
扩展信息食用番茄的注意事项:
1.不适合生吃西红柿。尤其是脾胃虚寒和经期的女性。西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性块状，容易引起肠胃胀满、疼痛等不适。如果只是拿西红柿当补充维生素C的水果，或者盛夏清热解暑，还是生吃比较好。
2.不要生吃。未成熟的番茄(青色的番茄)含有大量特殊的有毒物质。这种特殊的毒素就是番茄红素。少量的番茄红素对人体影响不大，但吃多了会导致中毒。中毒症状:疲劳和虚弱，恶心和呕吐。这是轻度中毒症状，严重的话会有生命危险。
3.空腹进食是不可取的。空腹时，胃酸分泌量增加。因为西红柿中含有的一种化学物质与胃酸结合，容易形成不溶于水的团块，经常引起腹痛，引起胃部不适和胀气。
4.不宜长时间高温加热。因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。
参考资料人民网只需购买合适的西红柿即可保健。千万不要买四种西红柿一般来说，西红柿的绿籽是没有问题的。一般情况下，西红柿的种子大多是黄色的。但西红柿通常分为青熟、变色、成熟、完全成熟四个阶段。在第四阶段之前，番茄的种子也会是绿色的，这是正常的生理过程。
西红柿的种子是绿色的有问题吗？西红柿能不能吃，主要看外观。如果外观是半红半绿，种子是绿色的，说明里面有很多生物碱，对人体有害。最好不要吃它们。如果西红柿的外观完全是红色，只有籽是绿色的，说明此时的西红柿基本成熟，里面的生物碱含量较少，高温加热后可以分解，适量食用。
市场上卖的一些西红柿，可能还没有完全成熟就被摘下来，这样就可以储存起来，运到各个地方去卖。如果它们在出售时没有成熟，一些商贩可能会催熟西红柿，这样催熟的西红柿可能会有绿色的种子。
为什么西红柿外面是熟的，而里面是绿的
也许它们还没有熟。
正常的和自然成熟的西红柿外表是红色的，种子是黄色的，或者有些品种的西红柿成熟时是绿色的。
如果西红柿外面是红的，里面是绿的，那很可能是没有熟。
这是因为西红柿长到一定大小后，体重不会增加。这个时候，一些种植者可能会为了高产而采摘仍然是绿色的西红柿，然后在稍后催熟使其变红，所以可能会出现这种情况。
为什么番茄种子周围的颜色是绿色的
番茄种子周围的果胶组织称为胎盘组织，它为种子的生长发育提供营养。胎盘组织的颜色与番茄品种有关，与番茄果实的成熟度无关。胎盘组织周围的果胶有轻微的酸味。近年来，为了保证新鲜番茄的丰富口感，绿色胎座组织成为品种选育过程中的普遍现象。
