干燥龙眼的正确方法
干燥龙眼的最佳方法是避免直接干燥。
将去皮后的龙眼肉均匀放在通风良好的地方，避免阳光直射，防止果肉变色。可以选择在阳光充足的早晨或傍晚晾晒，避免阳光太强。如果天气条件不适合晒干，可以将龙眼肉放在通风良好的室内阴凉干燥处，让其自然风干。
如果有烘干机的话，也可以把龙眼肉放入烘干机中烘干，按照烘干机的指示操作。在干燥的过程中，定期翻动桂圆肉，保证干燥均匀。具体干燥时间会因温度、湿度等环境因素而有所不同，一般需要几天到十天。
确保桂圆完全干透后，放入干燥密封的容器中，避免受潮。最好放在阴凉干燥的地方，延长保质期。需要注意的是，在干燥龙眼的过程中，一定要保证环境干燥清洁，避免阳光直射，以免影响果肉的口感和品质。
龙眼干制作注意事项
1.选择新鲜龙眼:选择新鲜成熟的龙眼果实，果皮应为红色或红褐色，无明显损伤或腐烂。
2.彻底清洗:处理龙眼前，用清水彻底清洗，去除表面的污垢和杂质。
3.去皮:将龙眼的皮剥掉，保留果肉。你可以用小刀小心翼翼地切开果皮，然后用手指或工具轻轻剥去果肉。
4.去籽:将籽从果肉中取出，避免在干燥过程中影响口感和保存质量。
5.腌制:将去皮后的龙眼肉放入适量糖水中腌制，糖水浓度可根据个人口味调整。固化时间可以根据你的喜好来定，一般是几个小时到一个晚上。
龙眼干的正确干燥方法
1.筛选桂圆，去掉烂的和害虫，选圆的，用清水泡一小会儿。
2.将锅里的水烧开，倒入桂圆，活一分钟，高温去除表面的细菌。
3.把桂圆捡起来，摊在夏天的阳光下，勤翻一周左右。
4.桂圆的皮在阳光下会裂开。剥下来，去掉壳，放在盘子里继续晾干。
5.将桂圆干保存在密封的罐子里，放在阴凉的地方。
桂圆干
桂圆干的生产工艺如下:
桂圆洗净去枝叶，水烧开后，将桂圆放入锅内5分钟捞起沥干。
沥干水分，放在一边自然晾干。
将桂圆放入烤箱中层，选择热风功能，温度调至110度，烘烤6小时。
烤好后晾凉，然后密封保存。
制作龙眼干的正确方法提示。用新鲜龙眼制作龙眼干的方法
1.烘焙方法
想做桂圆干，首先要选好桂圆。最好选择果肉饱满、壳略厚的桂圆，因为壳厚可以有利于制作桂圆干，可以很好的保存。然后把桂圆的茎切掉，保证最好，但不要全切，否则会影响食物的口感。
将挑选好的桂圆用清水浸泡10分钟左右，然后加入适量的盐，去除果皮表面的细菌和杂质，待果皮变软后取出，沥干水分。然后放入摇床中，加入细沙反复摇动，去除果肉粗糙的表面，这样桂圆会变得更加光滑。
抖掉沙子后，用清水洗净桂圆，去掉表面的粉末。然后将龙眼放入炉中进行多层烘烤。先用猛火烤24小时，让每颗桂圆受热均匀。6小时后，翻面培养，然后每隔6小时调整上下两层，直到果肉呈红褐色、油状。
然后将烤好的桂圆放入竹篮中，挑出晒干的碎果，每天翻篮一次，第二次烤4-5天左右，保持6小时，每2小时翻一次。可以用手指轻轻戳一下壳，直到变成深棕色，然后就可以完成第二次烘焙了。当你把它放回竹篮里5个小时左右，它就会变成干桂圆。
2.阳光法
新鲜的龙眼也可以晒干，这也是最简单实用的方法。洗好的桂圆最好在太阳下暴晒一天，然后时不时翻个身。太阳落山时，将龙眼用麻袋密封回潮，存放一天，取出晾干，连续翻动2-3次，直至刺破外壳。要让桂圆干口感好，还可以结合晒干和烘烤。先将桂圆放在烤盘上晾干1-2天，然后将干桂圆放在烤床上，温度保持在600℃左右，烤12小时左右。然后翻一次，静置2天左右，放入麻袋，密封回潮，烤4小时左右。
二、桂圆干的功效
1.益气补血
龙眼含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质等营养成分，铁的含量也很高。这些营养素可以促进人体血红蛋白的再生，从而达到补血的效果。一般贫血或坐月子的人可以吃桂圆干。
2.提高记忆力
桂圆富含硫胺素和核黄素。这些营养素对人的脑细胞特别有益，可以促进血液循环，从而增强记忆力，消除疲劳。还有利于增强人体免疫系统功能，增强抵抗力。
3.安神理气
因为龙眼含有大量的铁、钾、钙等重要微量元素。这些营养素可以促进人体血液循环，也是血红蛋白再生的重要组成部分。因此可以大大改善贫血引起的心悸、失眠、健忘等一些症状。
结论:通过上面的介绍，我们也知道了如何把新鲜的桂圆做成桂圆干。只要按照这个方法做，就能吃到最美味的桂圆干。
