四季豆和大豆的营养有区别吗？
绿豆的营养分析:1。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用；2.四季豆富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。大豆是含蛋白质最丰富的植物性食物。其蛋白质质量与鸡蛋、牛奶中的蛋白质相似，而蛋白质含量超过肉和鸡蛋，约为牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。因此，科学家称大豆为蛋白质的仓库。大豆的脂肪含量为18%，多为不饱和脂肪酸，品质好，熔点低，易于消化吸收。还富含人体健康不可或缺的必需脂肪酸和亚麻酸。大豆含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、核黄素、烟酸和维生素e，黄豆芽富含维生素C，因此是矿物质、微量元素和维生素的良好来源。
四季豆和黄豆的区别
四季豆和黄豆的区别在于含水量和颜色，其中四季豆是从地里采摘的新鲜水果，黄豆是四季豆的干果，四季豆的颜色是青色，黄豆的颜色是黄色。青豆栽培时，每年5-7月需要播种。青豆和大豆有什么区别？鲜豆和干豆的区别青豆和大豆的含水量和颜色是不一样的，其中青豆是豆科大豆的鲜果，而黄豆是豆科大豆的干果，青豆在中国已经有5000多年的栽培历史。
2.播种时间
绿豆适宜在每年的5月下旬至7月上旬播种，因为此时温度湿度适宜，光照时间较长，有利于绿豆的生长和发芽，但具体的播种时间要根据当地的天气情况进行调整，最好在天气晴朗的时候播种绿豆。
3.播种方法
四季豆播种繁殖时，应在土壤中施入氮、磷、钾复合肥，提高土壤肥力，并选用颗粒饱满、大小均匀的四季豆种子，然后用多菌灵拌种，再将四季豆种子播种在土壤表面，最后浇一次水，使四季豆快速发芽。
4.维护和管理
在保养四季豆的时候，天气太干燥的时候就要浇水灌溉，才能让四季豆健康生长。在四季豆初花期，要对其施用尿素和氮磷钾复合肥，提高四季豆的座果率，结荚期要对其喷施叶面肥，使其饱满。
绿豆大豆和毛豆大豆是一回事吗
不是，但它们都是不同品种的大豆。
青豆是绿色的大豆。根据其子叶的颜色，可分为两种:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。茎粗壮，密被长灰色刚毛。叶柄长，浓密灰色长刚毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小裂片菱形卵形，长7-13厘米，宽2-6厘米，顶端渐细，基部宽楔形或圆形，两侧有白色长柔毛，侧生小裂片，斜卵形；叶轴和叶柄密被黄色长刚毛。
大豆，俗称黄豆。豆科为一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛。叶通常具3小叶；托叶脉和黄柔毛；叶柄长2-20厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有5-8朵无柄、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部有花梗，花瓣状翅。豆荚肥大，微弯，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子2-5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，有淡绿、黄色、棕色和黑色等。花期为6-7月，结果期为7-9月。
毛豆又称菜用大豆，是大豆作物中专门用于鲜食嫩荚的菜用大豆。大豆是带荚的新鲜大豆。大豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细。它的豆荚是扁平的，上面有细毛，所以人们叫它大豆。新鲜的时候，豆荚又嫩又绿，绿的可爱。
青豆和大豆有什么区别？颜色不同:一般青豆都是绿色的皮和仁；大豆是黄皮的黄仁。
2.植物性质不同:四季豆通常指豌豆，属于豆科；大豆是指黄皮大豆，属于豆科大豆。
3.产地不同:四季豆的产地是中国海和中亚；大豆起源于中国，在中国各地都有栽培，在世界各地也广泛栽培。
