秋葵怎样晒干储存秋葵干的制作方法,冻干秋葵制作方法？

秋葵是在夏季会吃到的一种美食，秋葵有很多种吃法，黄秋葵我们就可以将它风干，新鲜的黄秋葵颜色是绿色的，风干后的黄秋葵颜色是偏黄的，也有一些风干的方法可以使秋葵不变色，可以先将其冷藏，然后再烘干，这样风干的秋葵颜色是不会变的。

冻干秋葵制作方法？

1. 预处理：挑选新鲜、无病虫害、 成熟期一致、大小和颜色均匀、形状规 则的黄秋葵为原料，去掉果柄萼片并洗 去表面杂质，平摊于竹筛上沥干。

2. 清洗晾干：取预处理后的黄秋葵， 用高压水枪冲洗，去除表面泥沙和草屑等杂物。

3. 卤水浸烫：将黄秋葵放入95℃的 卤水漂烫40秒，卤水的最佳配方组合为 水∶食盐∶食用碱∶食用油=100∶5∶4∶3。

4. 冷却：卤水烫漂后捞出放入冰水 中冷却，在4℃环境下晾干水分。

5. 冻干：将冷却后的秋葵放在食品冷冻干燥机 （4帕压力，4℃） 进行真空冷冻干燥