硬猕猴桃能吃吗？
硬的猕猴桃可以吃，但不建议吃。这个时候口感可能会比较差。大部分硬猕猴桃未成熟，含糖量相对较低，食用后可能会对口腔和胃肠黏膜造成刺激。所以建议等到猕猴桃变软成熟。
猕猴桃硬，说明不熟。当它还是生的时候，从外面是看不到的。用手摸一下就知道了，不过一般我们不吃。硬的猕猴桃不好吃；而且含糖量很低，水果酸酸的，让人有刺感。生吃猕猴桃是因为含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。
如何催熟硬猕猴桃
1.用牙签切开猕猴桃，使其成熟。将猕猴桃洗净，找一根干净的牙签，用牙签在坚硬的猕猴桃上扎几个孔，然后将扎好孔的猕猴桃装入可密封的保鲜袋中，将保鲜袋扎紧扎紧。保鲜袋里的硬猕猴桃，密封几天后会变软，腐烂，成熟。这是因为刺破的猕猴桃会在孔处产生乙烯，有快速催熟的作用。猕猴桃被坚硬的猕猴桃吸收后，就会成熟。
2.熟化可以通过密封来完成。将坚硬的猕猴桃装入纸箱，将纸箱放在温度为20至30摄氏度、湿度为80至90%的室内，关好门窗，保持室内温度不变。每隔两到三天打开，翻一翻。这将在成熟过程中释放水果香气中的二氧化碳。这样催熟大概需要五到六天，硬硬的猕猴桃就会变软成熟。
参考以上内容:百度百科-中华猕猴桃
猕猴桃不仅有一个很特别的名字，而且有非常高的营养和功效，是非常好的滋补品。现在正是猕猴桃上市的季节，但是因为猕猴桃成熟的时候没有特别的变化，如何挑选成熟的猕猴桃？请看下面的介绍。
经常吃猕猴桃可以及时补充我们所需的维生素C，因为猕猴桃是一种含有大量维生素C的水果，在一天中，我们只需要吃一个猕猴桃就可以补充我们体内所需的维生素。因此，经常吃猕猴桃对我们的健康有很大的帮助。
每天最好吃1-2个猕猴桃
每天吃1-2个猕猴桃，既能满足人体需要，又能充分吸收其营养。吃的时候先用刀把水果横着切成两半，然后用小勺舀果肉吃；或者把水果剥开，把水果横着切成片，装点水果拼盘，非常漂亮诱人。
猕猴桃怎么选？
优质猕猴桃:一般果形规整，单果80-140g，果形多为椭圆形，表面光滑无皱，脐小而圆，向内收缩，果皮均匀黄褐色，有光泽；果实有毛细血管，不易脱落。果实切开后，心是绿色的，吃起来酸甜可口。
选择原则
在挑选猕猴桃的时候，一定要选头尖尖的，像鸡嘴的，而不是鸭嘴那样扁扁的。
鸭嘴用激素，鸡嘴不用激素或少用激素。真正成熟的中新世桃子的整个果实超级柔软。挑的时候买颜色略深的那种，接近土黄色的皮肤，是阳光充足的象征，比较甜。
猕猴桃尖端嫩绿色，新鲜。整体软硬，一部分软了就是烂了。关节周围的颜色是深而甜的。
关于猕猴桃是不是很难吃的问题就说到这里。猕猴桃不仅营养价值非常高，而且味道非常鲜美。如果经常食用，对我们的健康有很大的帮助，可以及时补充我们需要的维生素，更明显的改善体质。
硬的猕猴桃能吃吗
硬的猕猴桃不能吃。
硬猕猴桃大多未成熟，含糖量相对较低，口感偏酸。食用后也可能引起刺激，建议等猕猴桃变软成熟后再食用。猕猴桃又称奇异果，含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素以及钾、钙、镁等微量元素。
猕猴桃未成熟果实中维生素C的含量相对较高，但也含有大量可溶性单宁。单宁是一种植物源多酚，味苦、酸、涩，不仅影响口感，食用后还会产生一定的刺激性。所以不要着急，留着两三天吃。
猕猴桃的选择方法
一般猕猴桃有大有小。众所周知，水果越大越好，因为长得越大，意味着吸收的营养越多，所以味道会更好。最好选择看起来比较饱满的圆形，里面的汁液会比较多，味道会更好。
其实猕猴桃的颜色都差不多，但是仔细观察，其实可以发现它们的颜色有些差异。有些是绿色的，有些是黄色的。如果我们想煮熟了吃，可以选择黄色的，最好选择上面有较多绒毛的，这样比较新鲜。如果它的颜色比较绿，说明还没有完全成熟，或者还比较绿，买回家后不能马上吃。这个成熟度比较差。
百度百科-猕猴桃
蚂蚁森林可以吃硬猕猴桃吗
硬猕猴桃还没熟，暂时不能吃。
硬的猕猴桃不好吃，而且含糖量很低，果实酸酸的，也让人有刺痛感。生猕猴桃含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。
所以猕猴桃的成熟需要几天的时间，所以希望大家忍一忍，不要生吃，不利于其营养价值被人体充分吸收；最好等熟了再吃。建议将猕猴桃密封在纸箱或塑料袋中，在室温下放置至软化。
