4、大蒜扒干净。5、油菜泡洗干净。6、焯水10秒，过凉。
7、平底锅加热加点油炒香蒜片。8、加上焯好油菜，盐和五香粉翻炒均匀即可。
油菜苗为什么只有须根没有直根？
油菜不长主根,只长根须，属于根系生长弱，不利其生长，抗逆性差，容易引发病虫害等。植物的根系分直根系与须根系，直根系是根的粗细差别较大，须根长在主根上，形状像一颗倒过来的树；须根系是所有的根粗细差距不大，基本不分主次。
奶油菜和油菜区别？
奶油生菜，其实是生菜的一种。因为它的口感比较滑嫩而且味道有点点甜，所以被人们亲切的称作奶油生菜。奶油生菜的叶子呈现圆形，但是又不是正圆，而是椭圆。奶油生菜的颜色并不奶油，而是嫩绿的颜色。而且叶面平整，在生菜中，奶油生菜的市场前途很好，而且叶质松软，口感又清香可口。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，油菜的嫩茎叶，原产我国，其茎颜色深绿。主要分布在安徽、河南、四川等地。
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方。
