信阳毛尖茶是绿茶还是绿茶
信阳毛尖茶是绿茶，但是两年前卢展工书记到信阳考察时，他说我们大家要改变信阳不产红茶的历史。(卢展工书记在福建开发了金骏眉红茶，比较有名。)信阳市政府请专家发酵毛尖茶，由卢展工书记命名为信阳红，比绿茶更珍贵。P>
黄山毛尖茶属于红茶还是绿茶
黄山毛尖茶属于绿茶。黄山毛尖茶产于安徽省黄山区辛鸣乡，该乡位于世界闻名的黄山北麓。黄山毛尖茶开发于1998年。是高山，无污染，纯天然产品。其茶叶品质优良，色、香、味、形各具特色。这是中国的名茶之一。黄山毛尖茶历史悠久，有9500亩茶园。
黄山毛尖茶产地群山环抱，土地肥沃湿润，竹花香幽雅，日照短，昼夜温差大，漫射光丰富，空气清新无污染，平均海拔500-800米。
黄山毛尖外形紧凑挺拔，色泽油润，汤色鲜绿，香气浓郁，滋味醇厚，叶色翠绿，茶叶完整。经检测，12种农药残留全部为零。此茶一问世，就被国际著名茶叶专家、中国制茶领军人物陈元先生称为茶中极品，并欣然题写“黄山毛尖，名茶”字样，表达对这款茶的高度评价。
黄山毛尖适时采摘，精细加工。采摘期在清明和谷雨之间，特级茶在展初采摘一芽一叶；一流的采茶始于一芽一叶一叶；二级采茶一芽二叶，一芽三叶；三级挑条，一刺二叶，一刺三叶。
发梢是绿茶还是红茶
发梢是绿茶。毛尖茶外形细、直、圆、滑，茶叶上布满白毛，茶汤味道非常鲜、浓、甜，别具一格。冲泡出来的茶汤色泽翠绿，茶叶松弛，慢慢沉入杯底，茶叶均匀、细嫩、嫩绿、滑爽。毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。
所以毛尖茶肯定不属于红茶。红茶属于全发酵茶，通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工中的一个重要工序，初加工时称为红茶。红茶具有茶红、汤红、叶红、味甘醇的特点。
挑选毛尖茶的方法如下:
1.双手捧一把毛尖茶，放在鼻子上，深深地吸着茶香。一是看是否有熟板栗的香气；二是鉴别香气的高低；第三是闻香气的纯度，香气高、气味正的地方，一定是优质茶叶。
2.用手抓一把信阳毛尖茶摊在白纸上，看干茶的色泽、嫩度、绳度、粗细。凡是色泽均匀、嫩度高、绳紧、粗细一致、碎茶少的地方，就是上等茶叶。
3.闻茶汤的香气:信阳毛尖茶用杯子冲泡后，立即倒出茶汤，将茶杯连同叶底一起送至鼻端闻一闻。凡是闻到茶香的人，都是高洁的，让人心旷神怡，可以认为是好茶。
黄山毛尖属于红茶还是绿茶
黄山毛尖属于绿茶。
1.绿茶
绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，就是将鲜叶摊晾，然后直接放在一两百度的火锅里炒，以保持其绿色的特性。
珍贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山吴韵茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、古竹孙资茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎吴韵茶、雍熙霍青茶、敬亭吕雪茶等。
2.红茶
红茶与绿茶相反，是完全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来自它的汤色红色。
珍贵品种有:祁宏、滇红、虹影。
