龙井茶的起源
龙井茶的起源
从前，龙井村旁边住着一位老妇人。她住的地方周围有十多棵茶树。这里的路上来来往往的商人和路人很多，老人就在门口摆了一张桌子，倒茶，让路人停下来喝一口。但有一年冬天，天气很冷，茶树都冻死了，没法泡茶，但路人还是停下来休息。其中一个路人知道了情况，告诉老人买了一个碎石臼。老人不要钱，但那人带着钱走了。第二年后，茶树复活了，路人又可以喝茶了。这就是龙井茶的由来。
扩展信息:
龙井茶是世界上最好的，因为它的颜色绿，形状美丽，香味浓郁，味道醇厚。其独特的绝世精神和超凡脱俗的光远香清品质，在众多茶叶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。
龙井茶的冲泡方法:
1.用开水烫一下茶杯，然后用茶匙从茶壶中取适量茶叶，倒入开水，冲洗茶叶，去除茶叶上的灰尘。
2.将适量的开水倒入茶杯中。
3.浸泡茶芽，让干茶吸水舒展。向一个方向轻轻晃动玻璃杯，使茶叶湿润受热均匀。湿润的茶芽散发出一缕清香，浸泡几分钟后即可饮用。
参考:龙井茶-百度百科
龙井茶介绍
龙井茶有三个特点:早、嫩、勤。茶农常说，茶是时令草。早三天摘，晚三天化为草，是一件宝贝。龙井茶还以采摘细腻著称，鲜叶的嫩度和均匀性构成了龙井茶品质的基础。
传统龙井炒制有十种技法:抛、摇、拍、扇、荡、抓、推、扣、磨，不同品质的茶叶有不同的炒制技法。特级龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶质嫩白。
扩展信息:原始环境
浙江属亚热带季风气候，四季分明，年温适中，日照较多，雨量充沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源多样，气象灾害众多。
年平均气温15 ~ 18℃，1月和7月分别是一年中最低和最高的月份，5月和6月是降雨集中期。极端最高温度44.1℃，极端最低温度-17.4℃；浙江省年平均降雨量为980～2000毫米。
地势从西南向东北呈阶梯状，西南为山地，中部为丘陵，东北为低冲积平原。
西湖龙井属于哪种茶
西湖龙井属于绿茶。
西湖龙井是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区，故名，距今已有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，称赞西湖的龙井茶，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为御茶。西湖龙井根据外观和内质的优劣分为1-8个等级。
特级西湖龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶质嫩白。以前清明节采集的龙井茶，简称明前龙井茶，叫女儿红。院外风笑，龙井茶女儿明前红。西湖龙井茶和西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井茶的品质特征
西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，实质芳香醇厚，泡在杯中芽叶翠绿。素有青、香、甜、美之称。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外形扁平光滑，苗尖，芽比叶长，色泽淡绿，体表无绒毛；汤色浅绿(黄色)，明亮；清香或嫩栗香，但有的茶火香高；口感清爽或醇厚；叶子是浅绿色的，完好无损。随着其他等级龙井茶等级的下降，外观颜色由浅绿到青绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香味由嫩变浓，四级茶开始有了粗糙的味道。
夏秋的龙井茶色泽深绿或深绿色，体大，体表无茸毛。汤色为黄亮，香而粗，味浓而微涩，有黄亮叶，整体品质比同级春茶差。
以上内容参考:百度百科-西湖龙井
西湖龙井的由来
龙井是我国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖一带，距今已有1200多年的历史。
龙井，原名龙红，是一个圆形的泉池，在严重干旱后永不干涸。为此，古人把春天和大海联系在一起。其中有一种龙，叫龙井。据说晋代时葛洪在这里炼丹。
落回坞有龙井寺，距龙井约500米，俗称老龙井寺，始建于五代后汉二年(949)。北宋时改名寿生院。南宋改称广福园、延恩延庆寺。直到明朝第三年(1438年)才搬到井边。现在寺庙已经废弃，用作茶馆。
西湖龙井产于浙江杭州西湖周围的山区，如石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起和灵隐。
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西湖龙井茶的品质特征
西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，实质芳香醇厚，泡在杯中芽叶翠绿。素有青、香、甜、美之称。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外形扁平光滑，苗尖，芽比叶长，色泽淡绿，体表无绒毛；汤色浅绿(黄色)，明亮；清香或嫩栗香，但有的茶火香高；口感清爽或醇厚；叶子是浅绿色的，完好无损。
随着等级的下降，其他等级的龙井茶外观颜色由浅绿到青绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香味由嫩变浓，四级茶开始有了粗糙的味道；叶底从嫩芽变成对生叶，颜色从浅黄到青绿色再到黄棕色。
夏秋的龙井茶色泽深绿或深绿色，体大，体表无茸毛。汤色为黄亮，香而粗，味浓而微涩，有黄亮叶，整体品质比同级春茶差。
参考来源:百度百科-西湖龙井
