如何吃干槐花
干槐花的方法如下:
1.干槐花炒鸡蛋
材料:槐米干、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油各适量。
(1)将槐米干用热水浸泡半小时左右，用槐米干炒一两个斑点的菜，然后用漏勺控制水分。
(2)将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入调料:盐十三香，最后滴一滴香油，这样更入味，搅拌均匀。
(3)将炒锅提至热锅，倒入花生油。油热后，倒入搅拌好的槐米馅，用勺子翻几下。就像葱花炒鸡蛋一样，一道好做的菜很快就上桌了。
2.槐花鸡蛋汤
材料:干槐米、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、蔬菜、高汤、淀粉、胡椒粉、香油
练习:
(1)胡萝卜切丁备用。
(2)锅内烧开高汤，放入玉米粒和胡萝卜丁先煮。
(3)将槐花和花椒放入锅中，一起煮。
(4)锅中加入水淀粉，打鸡蛋。
(5)菜洗干净放入锅内煮之间，取出前加香油。
3.槐米肉末糕
材料:干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、香油
练习:
(1)先用干槐花。
(2)猪肉洗净，切碎，加入姜末搅拌。
(3)将槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油、盐加入肉末中拌匀。
(4)继续往3中加入面粉、清水和蛋液搅拌。
(5)将4搅拌成糊状，锅抹油，倒入糊状，煎至成饼。
如何吃槐米
槐米
1.将洗净的槐花分几次撒上面粉(最好将面粉和玉米粉以2: 1的比例混合)。
2.搅拌均匀，使每个槐花都能沾上面粉。
3.蒸20分钟。
4.将蒜泥、油花椒粒、少许水和香油混合，然后趁热倒入槐花中，拌匀。
5.打开。
包:槐花包
1.将槐花用冷水浸泡，沥干水分。
2.将肉丁与姜末、豆瓣酱、料酒和香油混合，腌制30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱和干海藻用盐混合，制成包子。
4.将发酵好的面团切成块，擀开，包好。
5.把包好的包子用湿布盖上，室温下做两次。
6.锅中用大火蒸，SAIC后蒸12分钟，关火，再蒸3分钟。
炒菜:槐花鸡蛋
1.将槐花和鸡蛋放在一起，加盐拌匀。
2.热油。
3.倒入搅拌好的蛋液，用筷子快速摊开。
4.出锅上菜。
炒:用槐花炒蛤蜊
1.清水加少许油，放入蛤蜊吐沙。
2.爆香蒜片，倒入蛤蜊，翻炒，盖上锅盖。3分钟或1-2分钟后，一些蛤蜊张开嘴，倒入一半槐花，翻炒并盖上锅盖，让槐花吸收蛤蜊汤。
4.再过1-2分钟，把蛤蜊全部打开，倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味。
炒:炒槐花
1.炒锅加少许油，加热。
2.倒入槐花，快速翻炒。
3.加入适量的盐和醋，翻炒后出锅。
混合:将槐花混合
1.将槐花轻轻焯水，取出放凉，沥干水分。
2.加入一些盐和橄榄油，搅拌均匀。
油炸:槐花鸡蛋饼
1.在槐花中加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.不粘锅加油，倒入搅拌好的糊，用勺子压平，翻面煎至两面金黄。
包:槐花包饺子
1.在肉沫中加入盐、油和水，同方向搅拌。
2.槐米焯水过凉，挤出水分，与肉拌匀。
3.包饺子，煮饺子。
4.吃吧。
腌制:槐花酱
1.将洗好的槐花放在通风处晾干(一天左右)。
2.加入糖并搅拌。
3.让它静置一天。
4、柠檬1个，榨汁备用。
5.将槐花倒入锅中，加热，加入柠檬汁，小火翻炒。
6.炒好后，出锅冷却，密封后放入冰箱保存。
7.可以当果脯，也可以当热饮配茶。
新鲜槐花的最佳吃法
新鲜槐花的最佳吃法是炒。
将新鲜槐花摘去雄蕊，留下花瓣，洗净晾干，鸡蛋打散备用。将槐花花瓣放入锅中，加入适量食用油，略炒，加入打碎的鸡蛋，翻炒均匀至熟。槐花炒鸡蛋是一道味道清香、色泽鲜艳、营养丰富的家常菜。
也可以将新鲜槐花的花蕊摘下，留下花瓣，花瓣洗净晾干，瘦肉切成薄片备用。将槐花花瓣放入锅中，加入适量食用油，略炒，放入瘦肉片，炒至肉片变色，加入适量盐、酱油、味精等调料，翻炒均匀。槐花炒肉片好吃，是一道美味的家常菜。
购买槐花的注意事项
1.花的外观:槐花应新鲜、洁净、饱满、有弹性，色泽鲜艳，无变色、褪色的迹象。
2.气味:槐花应该有清新的香味。如果有异味或者香味很浓，就不是好槐花。
3.杆的颜色:槐树的杆应该是绿色的，没有变色或腐烂的迹象。
4.摸花:轻轻摸槐花。如果花瓣能轻易弯曲而不折断，说明槐花还是新鲜的。
5.杆的硬度:如果槐花杆的硬度较高，说明这些花可能已经过了采摘的最佳时间，所以最好选择较软的槐花。
槐花怎么吃最好
将新鲜槐花清洗干净，然后在锅中加入一些清水，大火煮沸后放入锅中十几秒钟，然后取出控制水分。风干后放入保鲜袋，密封在冰箱的冷冻层，一年都不会坏。吃的时候就拿出来。
基本上每家每户都有冰箱，槐花的保存比较容易。槐花采摘后，只需清洗干净，然后放入保鲜袋中，密封后放入冰箱底部冷冻即可。
也可以存放在通风干燥、远离阳光的地方，地窖、储藏室等地方，存放时注意不要沾水，否则湿槐花会变得不新鲜，不能再用来做饭或食用。
吃槐花可以降血压三高，所以有些老年朋友要多吃槐花，但是槐花的保质期很短。鲜花采摘后没几天就会枯萎，时间长了也会干枯。而且它的花瓣会变色，所以不能再吃了。
