如果您喝茶，更注重香气，那请选择白牡丹。
白茶中的白牡丹，采摘时有一、二片叶子，带有较肥壮的芽头，这种结构特点，也让白牡丹具备妖娆、馥郁且芬芳的花香。
白牡丹的花香，最能打动人心
如果您喝茶，更偏爱茶汤滋味浓郁，请选择寿眉。
白牡丹走的是香气路线，而寿眉则是走滋味风格。
原以为，白牡丹的汤水滋味已然登峰造极，醇厚之余夹带花香，汤水清冽，回甘绵柔。
然，遇上高山寿眉后，方知汤水浓郁程度，真是人外有人，山外有山。寿眉的茶汤，滋味变化比白牡丹更突出，汤水更有劲道。
寿眉的口感，就很适合之前喝绿茶、生普、乌龙茶这类茶友。像绿茶、生普、乌龙茶，本身味道就比较浓重，常年喝茶的朋友，味蕾早已被习惯了高力度的刺激，要是茶汤过于轻柔，反而会觉得没味道。
白牡丹和寿眉哪个更适合闷泡？
寿眉更耐泡。因为寿眉采摘的季节普遍晚于白牡丹。白牡丹基本都属于春茶，一芽一叶，形态优美。而且在冲泡的时候温度不能过高，控制在90度左右。寿眉的口味明显厚重，茶汤渐浓。但寿眉香味也相对浓醇，可以一壶泡上半天。白牡丹大概三遍就够了。
