山竹6个30元贵吗山竹20一斤贵吗

山竹果百科全书

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山竹果既可以指山竹果，也可以指它的果实。芒吉柿，原名芒吉柿，原产东南亚。一般要10年才能开花结果，对环境要求非常严格。所以芒种柿子是名副其实的绿色水果，有水果女王之称。

山竹原产于马来半岛和马来群岛，在马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸等东南亚地区均有栽培

[2]

。为藤黄科常绿乔木，树高15米，寿命70余年。【3】叶椭圆形，花似蜀葵，花瓣红黄相间，多为春花秋果。山竹，虽然种植成本不高，但需要种植多年才能收获。一般水果种植10年后才能采摘。因为产量不高，东西又稀缺又贵，价格往往比美国五脚苹果高一两倍。台湾省的冬天温度比东南亚低，当地条件适应不了。因此，虽然20世纪初引种试验成功，但台湾省尚未实现经济培育。关键是高温是其重要的生长因素之一。温度低于4℃就会被冻伤致死。但是山竹确实产于中国贵州黄果树瀑布附近，而且味道不错。

水果

北山柑菜

山竹果实大小如柿子，扁圆形，外壳深紫色，被四个花梗覆盖，看起来像柿子。【3】外壳很厚，不容易损伤果肉。果皮坚硬坚实，用筷子一敲，会看到七八瓣洁白晶莹的果肉，像剥了皮的蒜瓣，相互围成一团。山竹果肉洁白，嫩滑柔软，香甜可口，微酸清凉，润滑可口，解渴生发，滋补身体。它是热带果树中的珍品，以果实命名。

果树

虽然山竹的名字和芒果很像，但是一定不要和芒果或者芒果混淆。事实上，山竹果树与草本植物圣约翰草同属一科。

[4]

山竹果树可以长到20到80英尺的高度，山竹果树的树皮呈深褐色(接近黑色)，长、短、厚的常绿树叶，果实必须用手采摘。【3】花直径2.5-5cm，每簇3-9朵，长在枝头。果树长到304.8厘米高需要两年或两年以上的时间。一般认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛(属于东印度群岛)。种植后第一次收获需要7-9年，但一般需要10-20年。完全成熟的山竹果树平均能结500个果实，但有些山竹果树能结多达5000个果实。有些果树可以结果长达100年。山竹果树属于超热带气候植物，气温低于4.4℃或高于37.8℃都无法存活。在北纬20°种植山竹果树不能成功。中国黄果树瀑布附近能产山竹的原因有待研究。

外果皮

山竹无配子生殖不完全，不受精也能结果。新长出的水果是嫩绿色的。如果它生长在

山竹果(8片)

，果实会完全变白。接下来的两三个月，果实变大，外果皮颜色逐渐加深，最后变成深绿色。最终整个果实会长到直径4-8厘米左右，坚硬的外果皮变得更柔软，这意味着它的种子已经发育完全。当果实体积停止增大时，叶绿素合成变慢，开始出现另一种色调。果实外果皮的色素起初是绿色的，上面有红色条纹，然后整体变红，最后变成深紫色。这个过程持续了十多天，说明果实已经完全成熟，可以食用了。[3]

山竹的外果皮含有一系列具有涩味的多酚类物质，包括呫吨酮和单宁酸，可以保证果实在未成熟时不受昆虫、真菌、植物病毒、细菌和动物的危害。其中，呫吨酮具有抗癌和抗氧化作用。[5]

内果皮

山竹可食用的内果皮在植物学上称为假种皮，白色，直径约4-6厘米，呈楔形，有4-8片花瓣，包括无融合生殖种子。外果皮内层有一些突起的脊，是柱头的痕迹，呈轮状排列，与假种皮的花瓣数一致。

种子

山竹种子扁平，长约1cm，发芽前应保持湿润。其种子的胚为珠心胚，不需要受精。山竹种子一离开果实就能发芽，但在干燥条件下会很快死亡。一颗山竹果里有很多种子，只有一颗能发芽。

编辑这一段的食疗效果

性平，味甜，微酸。皮:性凉，味苦涩。

健脾、生津止泻。皮肤:消炎止痛。

主治脾虚泄泻、口干、烧烫伤、湿疹、口腔炎。

外用其果皮可治疗烫伤[6]。

营养功效

结果后

营养丰富

热带地区一年四季都有丰富的鲜果，但被称为‘后果’的山竹，半年才结一次。在温带的北美和欧洲，山竹几乎是闻所未闻，但在热带雨林地区，山竹是一个家喻户晓的名字，人们称它为水果和上帝的果实。山竹果被称为‘水果皇后’，除了它的甜味，另一个主要原因是它在古代东南亚医学中的作用。传统上，山竹果被用来控制发烧的温度和预防各种皮肤感染。研究表明，山竹的果皮或皮中含有丰富的氧杂蒽酮，不仅具有抗氧化能力，还有助于提高免疫系统的健康，使人心情舒畅，整个山竹都是有用的，因此备受人们推崇。还有山竹果做的饮料登陆香港，符合香港年轻一代偏爱果汁饮料的潮流。

山竹果肉含16.8%可溶性固形物、0.63%柠檬酸，以及其他维生素B1、B2、C4和矿物质，具有降燥、降温、解热的作用。所以山竹不仅好吃，还有降火的功效，可以中和榴莲的燥热。在泰国，人们视榴莲山竹为夫妻之果。如果榴莲吃多了上火，吃几个山竹可以缓解。[7]

此外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良、生病有很好的调养作用。[8]

化学成分

山竹味道很甜，但气味很淡，因为其气味的化学成分约为芳香水果的1/400。山竹的芳香气味主要由挥发性成分组成，包括乙酸己酯、叶醇(顺式-3-己烯醇)和α-古巴烯。山竹营养丰富，抗氧化作用强，有保健作用，但要适量食用，因为虽然正在研究的呫吨酮可能有抗病作用，但过量摄入这种物质会增加酸中毒的可能性。α-倒捻子素是一种氧杂蒽酮，具有明显的抗氧化作用，已广泛应用于医药领域。但过量使用α-倒捻子素会对线粒体功能产生毒性作用，损害呼吸功能，引起乳酸性酸中毒。山竹富含蛋白质、糖和脂类，主要用于治疗脾虚泄泻、口渴、口干、烧烫伤、湿疹、口腔炎等。山竹果肉性寒，所以吃榴莲后容易上火，可以吃山竹去火，但不宜多吃，肾病、心脏病、糖尿病患者慎用，湿热腹痛、腹泻者不宜服用。外果皮粉内服可治腹泻、痢疾，外用可治皮肤病。干燥的高山竹叶可以用来泡茶。外果皮中的红色素可用于制作黄色染料。

主要营养素

每100克山竹的营养成分是:

能量69千卡

维生素B60.03毫克

山竹果(12片)

蛋白质。硫胺素0.08毫克

核黄素0.02毫克

山竹果

烟酸0.3毫克

维生素C1.2毫克

维生素E0.36毫克。镁19毫克

铁0.3毫克

锌0.06毫克

硒0.55微克

铜0.03毫克

锰0.1毫克。专家证实，这种说法是正确的。

壳底的小花瓣和果肉是由同一个体细胞发育而来，所以数量会是一样的。中国热带农业科学院南亚热带作物研究所副研究员邹明红解释说，山竹不是雌雄细胞受精，而是由营养细胞发育而来，底部的小花瓣其实是花萼。一般植物的花萼在结出果实时会脱落，但山竹却保持完整。花萼和果肉是由同一个体细胞发育而来的，所以只要看花萼的数量就可以知道有多少个果肉。[9]

而且山竹的选择也不是萼片越多越好。山竹好吃不好吃和底部萼片的数量没有关系。挑选山竹的时候，关键是新鲜与否。[10]

购买新鲜的

选择山竹的颜色

买山竹的时候一定要选择新鲜的，果梗绿色的，果软的，不然就买死竹了。可以用手指轻轻按压表壳。如果皮肤又硬又干，不能用手指按压皮肤，花梗叶颜色暗淡。一般一个山竹只有一个大籽，吃的时候要小心。

如何选择

①看果蒂。果实基部实际上是山竹果实连接山竹枝条的地方。颜色越绿越新鲜。如果花梗叶子颜色暗淡，说明山竹太老了，不能吃；如果花梗颜色变成棕色或黑色，说明这个山竹放置时间太长，可能腐烂变质。

②看颜色。色泽鲜艳的山竹说明它很新鲜。

③捏壳。用手轻轻捏山竹壳。如果柔韧有弹性，说明新鲜。如果捏起来太硬，就是太老了或者风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，山竹可能会被浸泡或腐烂。

④称量组件以查看尺寸。大小合适均匀，重量大的山竹一般水分多，够新鲜，好吃。太淡的山竹可能风干过，不新鲜。

山竹要整体挑选，果面不能有黄色汁液；外皮应完好无损，无凹陷、损伤和肿块；注意缝隙中是否有蚂蚁等昆虫残留。[11]

适宜人群

一般人都能吃。比较适合体弱多病的人。虽然大部分人都能吃山竹，但是一天吃三个就够了。因为含糖量高，肥胖者要少吃，糖尿病人要忌食。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃。

山竹果图片

吃饭的时候要小心

一般的吃法都是压碎打碎，剥果壳的时候一定要小心，注意不要把紫色或者红色的果壳汁染在肉瓣上，因为会影响口感，如果沾上衣服就很难洗脱了。

饮食应该是禁忌

与榴莲相比，山竹性寒凉，具有解热凉、溶脂、润肤降火的作用。如果皮肤酸痛，年轻人长痘，山竹可以生吃，也可以用来煲汤。吃完榴莲，吃山竹有清热的作用。山竹富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会引起便秘。如果不小心吃多了，可以用红糖煮姜茶来解决。另外，因为山竹是最冷的水果。所以虚寒体质的人要少吃，但不能多吃，更不能和西瓜寒性食物同吃。

如何编辑这一段

哈密瓜汁

功效:提高智力，提神醒脑，改善健忘。

材料:山竹2个，哈密瓜300克。

制作方法:山竹去皮去籽，哈密瓜去皮去籽，切成小块。将两种材料放入搅拌机中，加入200毫升冷开水，搅拌均匀。

生菜沙拉

功效:净化血液，降低胆固醇。

材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1个、沙拉酱。

制作方法:山竹去皮去籽，番茄切片，苹果去皮切片，生菜洗净。将所有材料混合在一个浅盘中，淋上沙拉酱。

石斛生鱼片汤

材料:瘦猪肉160克，黑鱼400克，

辅料:玉竹40克，山药20克，石斛12克，

调料:盐4g <

2.放入油锅，用姜炒至微黄。

3.将山药、玉竹、霍山石斛用水洗净。

4.山药、玉竹切片。

5.将瘦猪肉和陈皮用清水洗净。

6.向陶罐中加水，煮沸。

7.把所有材料放进去，等水烧开。

8.用中火煮3个小时。

9.加盐调味后即可食用。

生的

山竹，又称凤凰果，是原产于马来西亚的热带水果。它的果实扁圆形，有深紫色的外壳和四个花梗，看起来像柿子。果皮很厚。打开壳，可以看到几瓣洁白如玉的果肉叠在一起，就像一个蒜头。山竹味甘，气味芳香，口感滑嫩可口，止渴生发，滋补身体，因此赢得了水果皇后的美誉。你知道怎么吃山竹吗？

山竹果的果皮又厚又硬。可以用刀切开，也可以用手捏出来折断。剥开果皮后，有紫色的汁液流出，剥去外壳的山竹会露出其洁白细嫩诱人的果肉。你知道这个时候怎么吃山竹吗？果肉白色，酸甜可口，清爽多汁，是老少皆宜的水果。山竹是一种营养丰富、味道香甜的好水果。

还有一种破山竹的方法，就是用刀把果皮切成直径5厘米，然后放在冰箱的冷冻室里1-2个小时，饭后拿出来当凉果，非常爽口。[12]

编辑此

孕妇可以吃

体质正常的孕妇可以吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白粉等对孕妇有益的物质。应该说从水果中吸取营养是非常安全健康的，孕妇吃山竹可以滋补身体[13]。

山竹富含维生素和矿物质。果肉白嫩，吃在嘴里略带酸味，能补充孕妇需要的多种营养。

山竹性寒，具有极佳的降热解燥效果，是与水果之王榴莲最相融的水果。吃了一顿滋补榴莲后，吃几颗山竹可以清热，对身体有益，不会上火。

山竹果肉富含膳食纤维、糖类、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对于肝火旺盛，皮肤不好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

预防措施

但孕妈妈要注意:山竹含糖量高，妊娠高血压、妊娠糖尿病患者不宜食用；山竹含钾高，有肾病、心脏病的孕妈妈要少吃；山竹性寒，体质虚寒者少食；此外，山竹含有丰富的纤维素，过量食用会引起便秘，这是孕妈妈不能忽视的。

山竹不能和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜一起吃。如果孕妈妈担心凉性山竹对身体有危害，可以煮着吃，也可以煮着吃，水果也可以吃。

总之，孕妇可以吃山竹，但是一定要注意量和方法，每天吃的山竹不要超过三个。

栽培技术

山竹，原名莽吉柿。原产东南亚，一般要10年才能结果，对环境要求非常严格。因此，它是名副其实的绿色水果，非常珍贵。清香爽口，滑而不腻，与榴莲齐名，被誉为水果皇后。[14]

种植技巧

山竹种子是孤雌生殖的，所以山竹的繁殖是无性的。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广，树上的山竹要求排水条件好。与粘土相比，山竹更喜欢有机质丰富、ph值在5-6.5的沙质土壤。山竹生长在年降雨量为2000—2500毫米的热带雨林中。最好的生长条件是温暖、潮湿、没有雨季的地区。虫害雌黄可使树枝和树干渗出黄色分泌物，如果树皮受损，果实会变苦。山竹采收后，7-12年开始结果。嫁接，6年结果。[14]

山竹是榴莲吗

它们是不同的，具体区别如下:

1.北山柑菜

原名芒吉柿(学名:GarciniamangostanaL。)，一棵属于藤黄的小树。叶厚革质，有光泽，卵形或椭圆形长圆形，顶部短渐细，基部宽楔形或近圆形，果实成熟时紫红色，光滑有黄褐色斑块，原产于马鲁古，广泛种植于热带亚洲和非洲；中国台湾省、福建、广东和云南也引进或尝试种植。作为一种著名的热带水果，它可以生吃或腌制。

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常见分类山竹分为油竹果、花竹果、毛竹。油竹果是黑色的。花和竹子有红色的果柄和红色和黑色的果面。毛竹表面不光滑，果实表面呈浅黑色。

第二，榴莲

(学名:DuriozibethinusMurr)是一种巨型热带常绿乔木，叶长圆形，尖尖，聚伞花序，颜色浅黄色，果实足球大小，果皮坚实，有密集的三角形刺。果肉由假种皮肉组成，果肉淡黄色。榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚。东南亚一些国家农作物较多，其中泰国最多。中国广东海南也有种植。榴莲是泰国最有名的，被誉为水果之王。它的气味浓烈，爱它的人赞美它的香味，讨厌它的人抱怨它的气味。

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泰国的榴莲有200个品种，但普遍种植的有60到80种。其中最著名的有三种:轻种:一鸾、娇伦通、春富士、金珍、查尼，四五年后结果；中种:长梗长谷，六至八年结果；重种:甘榜、伊娜，八年结果。它们一年结一次果，成熟时间相隔一两个月。

6个65元的山竹贵吗

根据品种不同，有点贵。

山竹的价格一般在15元一斤，但是山竹的品种不同，价格也不同。

正常情况下，一斤山竹可以买7-8个左右的山竹。7-8个山竹虽然果肉很小，但是山竹皮很厚，所以一斤只能买7-8个山竹。山竹的价格根据市场需求和品种的不同而不同。一般国内的山竹价格根据品质差异在每斤10-20元不等，而进口的山竹价格更贵，每斤40-60元不等。有些品种可能会贵一些，售价在每斤150-260左右。