红茶和绿茶的功效和作用有什么区别？
1。不同功效
绿茶不经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成分，具有抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎的特殊功效，是其他茶类无法企及的。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸。红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气明显高于鲜叶，形成红茶特有的色、香、味。
2.不同的起源
红茶的鼻祖在中国。世界上最早的红茶是明代中国福建省武夷山茶区的茶农发明的，命名为正山种。武夷山市村的蒋氏家族是一个在正山小规模生产红茶的茶家族，已有400多年的历史。
绿茶起源于巴蒂(今四川北部和陕西南部)。据《华阳国志·巴志》记载，周武王进攻时，巴人给军队送茶。《华阳县志》是一部忠实的历史。可以断定，川北巴人(七佛贡茶)开始在园中人工栽培茶叶的时间不晚于西周。
3.不同的生产技术
红茶按其加工方法和茶形一般可分为三类:小红茶、功夫红茶、黑碎茶和红茶珍品。
绿茶的加工分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，其中杀青是关键。鲜叶经酶活性灭活，其中所含的各种化学成分基本上不受酶的影响，通过热作用发生变化，从而形成绿茶的品质特征。
参考来源:百度百科-绿茶
参考来源:百度百科-红茶
红茶和绿茶的区别
首先，两种茶的加工工艺不允许。红茶比绿茶多一道工序，所以可以从颜色上区分。由于加工工艺的不同，红茶和绿茶的味道和功效都发生了变化。
红茶的味道比较温和湿润，绿茶的味道比较苦。中药中的苦味有降火的作用。这里的绿茶还能起到清热解毒的作用，因为含有较多的茶碱，所以也有提神醒脑的功效。所以中年上班族可能会用绿茶代替咖啡，所以睡前一定不能大量饮用，否则可能会引起失眠。同时也有减肥的作用，但是要注意绿茶有点凉。如果大量饮用，会引起肠胃不适，所以无论是出于什么目的饮用，都需要控制绿茶的量。
红茶具有和胃、强心的作用，所以建议老年人喝红茶，对身体有益。但大量饮用红茶可能会出现上火等问题，建议冬季饮用，控制食用量。对于一些有慢性病的老人，还是要找医生咨询，尤其是高血压、高血脂、心脏病的老人。
综上所述，红茶和绿茶不是简单的名称不同，而是功效、口感、适合人群、饮用禁忌等等都有很多不同，需要严格把关。
红茶和绿茶有什么区别
红茶和绿茶是许多人在生活中非常喜欢喝的两种茶饮料。它不仅味道清香，而且含有大量对人体有益的微量元素。经常饮用可以起到很好的养生作用。今天，我们来了解一下红茶和绿茶的区别。
不同的效果
红茶是一种充分发酵的茶，特点是冲泡后汤色红，滋味甘甜温润，富含蛋白质，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。红茶、红叶、红汤给人温暖的感觉；红茶可以加牛奶或糖，有加热暖胃的作用；红茶有助于消化摆脱油腻的工作，冬季有利于补充脂肪。
绿茶保留了更多鲜叶的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上，叶绿素50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛性强的特点。
不同的味道
一般来说，红茶喝后口感香醇，香气高爽。喝完感觉茶汤浓郁浓郁，喝完喉咙里有一种挥之不去的余味。但是红茶的种类很多，不同地区的红茶口感也不一样。
绿茶整体口感在各种茶中比较清淡。好的绿茶味道清新、甘甜、醇厚。不同种类的绿茶有不同的感受，因为中国的绿茶种类繁多，产地广泛，口味各异。另外采摘的标准不一样，茶树的品种不一样，不同季节味道也略有不同。
性格不同
红茶性温，祛寒暖胃。红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘醇的特点。
绿茶性凉，清热提神。绿茶保留了更多鲜叶的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶85%以上，叶绿素50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛性强的特点。
不同的饮酒季节
喝茶也要根据季节不同而变化。一年只喝一种茶是不科学的。春天要喝新茶，彰显高贵典雅。夏季宜用绿茶，绿茶翠绿清澈，清凉通透，能消暑降温；秋季宜饮花茶，清香、深沉、诱人。冬天宜喝红茶，温温的，暖意十足。
泡茶的水温不一样
高级绿茶，尤其是芽叶细腻的名优绿茶，一般用80℃左右的开水冲泡。水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，使茶汤变黄变苦。但各种花茶、红茶、中低档绿茶都要用90-100%的开水冲泡。水温低，茶叶中的有效成分会少一些，茶味也会淡一些。
红茶和绿茶各自的功效
绿茶的功效:具有提神醒脑、清热解暑、消食减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，对放射、心脑血管疾病、癌症等现代疾病也有一定的药理作用。
红茶功效:红茶能帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心脏功能。红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。中医认为，茶也分寒热。比如绿茶，味苦性寒，适合夏天喝，用来消暑。红茶和普洱茶性温，比较适合冬天喝。至于乌龙茶和铁观音，则比较中性。
对于绿茶和红茶的减肥效果，红茶明显优于绿茶，尤其是喝红茶减肥，适合在运动前和白天喝，因为红茶中的咖啡可以快速促进脂肪的分解，效果也很明显。
扩展信息:
绿茶中含有的抗氧化剂有助于抗衰老。因为人体新陈代谢的过程中，如果过度氧化，会产生大量的自由基，容易衰老，造成细胞损伤。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加快血液循环以利于新陈代谢，同时促进发汗、利尿，从而双管齐下加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等老废物质的排泄，达到消除疲劳的效果。
参考:喝茶能减肥吗？喝红茶好还是绿茶好-人民网
